Torrada de abacate

Aprenda a fazer a versão da torradinha da chef Amandine Izza para servir no brunch e cafés da manhã e da tarde

O avocado toast nada mais é que uma deliciosa torradinha coberta por fatias de abacate e alguns temperos, que podem variar, dando o toque especial a cada versão.

Por isso, pedimos para a chef Amandine Izza nos ensinar sua receita, que leva mel, limão e granola salgada. Assim, você poder servi-la em cafés da manhã, da tarde, em brunches, ou mesmo como entrada num jantar, por que não?

Separe os ingredientes, anote todo o passo a passo e vamos colocar as mãos na massa para fazer essa receita simples e criativa!

Avocado toast pode ser servido no café da manhã, da tarde ou até mesmo no brunch Foto: Maria Carolina Castro de Menezes Ribeiro

Ingredientes

• Picles de cebola roxa
• 1 cebola roxa
• Vinagre de vinho tinto a gosto
• 1 colher (chá) de mel
• ¼ de beterraba crua

Torrada

• 1 fatia de pão de sua preferência
• 1 fio de azeite
• 1 abacate maduro
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de limão
• 1 colher (chá) de granola salgada

Preparo

Picles de cebola roxa

• 1.Corte a cebola em lâminas não muito finas.
• 2.Cubra com vinagre de vinho, mel e beterraba.
• 3.Deixe em infusão por 15 minutos.
• 4.Retire a cebola e o vinagre.
• 5.Reserve os picles de cebola.

Montagem

• 1.Torre o pão.
• 2.Coloque um fio de azeite na parte de cima da torrada.
• 3.Corte o abacate em tiras finas.
• 4.Posicione-o sobre a torrada.
• 5.Adicione 1 colher de chá de suco de limão.
• 6.Reduza 4 colheres de sopa de mel e 2 colheres de sopa de suco de limão por 10 minutos em fogo baixo.
• 7.Coloque essa mistura por cima da torrada.
• 8.Acrescente a granola salgada.
• 9.Finalize com os picles de cebola roxa.

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