Torta de cereja

Aprenda o passo a passo da receita de torta de cereja do restaurante Antonella Maison, assinada pelo chef Cadu Parolari

Trouxemos uma receita deliciosa de torta de cereja para você fazer bonito em casa! O “Clafoutis de cereja” é servido no brunch do restaurante Antonella Maison e é assinado pelo chef Cadu Parolari.

Além de fácil, o doce combina com qualquer situação, de jantares mais chiques ao cafezinho da tarde - a tortinha vai bem com tudo!

A cereja pode ser substituída por outras frutas vermelhas. Uvas sem caroço, amora e framboesa são excelentes substitutas. Confira o passo a passo:

Torta de cereja do Antonella Maison. Foto: Gladstone Campos

Ingredientes

• 3<b> </b>colheres de sopa de farinha de amêndoas tostada
• 1 fava de baunilha
• ¾ de xícara de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de creme de leite fresco
• 1 kg de cereja (remover o caroço)
• Açúcar refinado para polvilhar

Preparo

• 1.Aqueça o forno a 160°C.
• 2.Unte com manteiga uma forma de aproximadamente 25 cm.
• 3.Junte a farinha de amêndoas, as sementes de baunilha, o açúcar, a farinha de trigo, os ovos, o leite, o creme de leite e misture bem.
• 4.Transfira para uma vasilha e deixe repousar por 10 minutos.
• 5.Arrume as cerejas no fundo da forma e coloque, com cuidado, a massa sobre elas.
• 6.Asse por 45 minutos e finalize polvilhando o açucar de confeiteiro

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