Com creme de parmesão e massa al dente, esta receita fácil e prática de massa com molho de queijo parmesão é uma excelente opção para os fãs de pratos cremosos e cheios de sabor. Do chef Ney Alves, do Piccini Cucina, o prato leva massa tipo tortelli, fonduta de parmesão e azeite de ervas.
Ingredientes
- 160 g de massa tipo tortelli
- 200 g de fonduta de parmesão
- 3 ml de azeite de ervas
- 20 ml de glace
- 40 g de manteiga
Preparo
- 1.Em uma frigideira previamente aquecida, coloque a fonduta e um pouco da manteiga. Deixe ferver.
- 2.Acrescente a massa cozida e mexa a frigideira para não queimar até que tenha uma aparência cremosa.
- 3.Monte o prato colocando a preparação em um prato e, em seguida, acrescentando o glace.
- 4.Finalize com azeite de ervas.