Acreditamos que até quem não goste de panetone, vai adorar - e querer repetir - assim que provar esta trufa de panetone, idealizada pela chef e professora de gastronomia da Anhembi Morumbi, Taila Cerqueira. O recheio é feito de panetone, chocolate branco, licor e creme de leite, que é coberto por uma boa camada de chocolate meio amargo. Vale a pena ver como é feito e prepará-lo em sua casa. A receita rende em torno de 30 trufas.
Preparo
Faça uma ganache com o chocolate branco, amarula e creme de leite.
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Misture o chocotone picado até formar uma massa.
Leve à geladeira até firmar.
Modele bolinhas e banhe no chocolate meio amargo temperado.
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Decore com chocolate branco.