Preparo
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de bacon picado
- 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça fresca picada
- 200g de vagem mangalô sem o fio, aferventada e cortada ao meio
- 1/2 colher (chá) de sal ou a gosto
- Água quente
- Pimenta-do-reino moída ou triturada na hora a gosto
- Salsinha picada a gosto
Preparo
- 1.Aqueça o azeite com o alho e o bacon numa frigideira e espere o alho começar a dourar. Junte a pimenta e a vagem mangalô.
- 2.Tempere com sal, junte m pouco de água, misture delicadamente. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
- 3.Prove sal. Salpique a salsinha picada por cima e sirva a vagem mangalô como acompanhamento.