O Brasil agora tem 18 restaurantes estrelados, 12 em São Paulo e seis no Rio de Janeiro. O Guia Michelin 2019, divulgado nesta segunda-feira (6), concedeu uma estrela a três novos restaurantes: o paulistano Evvai, do chef Luiz Filipe Souza, e os cariocas Oteque, de Alberto Landgraf, e Cipriani, comandado por Aniello Cassese.
O País segue com três casas duas-estrelas e nenhuma com três, a cotação máxima dada pelo prestigiado guia francês de capa vermelha.
Sete restaurantes entraram para a lista dos Bib Gourmand, de casas mais informais, mas de cozinha habilidosa, onde é possível fazer uma refeição completa por menos de R$ 120.
Saiba como foi a cerimônia de premiação, no Hotel Unique, em São Paulo, e entenda todas as novidades do Guia Michelin 2019.
Abaixo, veja a lista completa de restaurantes estrelados e dos Bib Gourmand, com o nome dos chefs de cada local.
LISTA COMPLETA DO MICHELIN 2019
Restaurantes duas estrelas
São Paulo
● D.O.M. (Alex Atala)
● Tuju (Ivan Ralston)
Rio de Janeiro
● Oro (Felipe Bronze)
Restaurantes uma estrela
São Paulo
● Evvai (Luiz Filipe Souza) - Nova entrada
● Huto (Fábio Honda)
● Jun Sakamoto (Jun Sakamoto)
● Kan Suke (Egashira Keisuke)
● Kinoshita (Ken Tanaka)
● Kosushi (George Koshoji)
● Maní (Helena Rizzo)
● Picchi (Pier Paolo Picchi)
● Ryo Gastronomia (Edson Yamashita)
● Tangará Jean-Georges (Jean-Georges Vongerichten)
Rio de Janeiro
● Cipriani (Aniello Cassese) - Nova entrada
● Lasai (Rafael Costa e Silva)
● Mee (Kazuo Harada)
● Olympe (Thomas Troisgros)
● Oteque (Alberto Landgraf) - Nova entrada
Restaurantes Bib Gourmand
São Paulo
● Arturito (Paola Carosella)
● A Baianeira (Manuelle Ferraz) - Nova entrada
● Balaio IMS (Marcelo Carvalho) - Nova entrada
● Barú Marisquería (Dagoberto Torres) - Nova entrada
● Le Bife (Erick Jacquin)
● Bio (Platinni Vieira)
● Bistrot de Paris (Alain Poletto)
● Brasserie Victória (Vitória e Vivian Azar)
● A Casa do Porco (Jefferson Rueda)
● Casa Santo Antônio (Rafael Januzzi)
● Corrutela (Cesar Costa) - Nova entrada
● Ecully (Guilherme Cândido e Juliana Amorim)
● Fitó (Cafira Foz)
● Jiquitaia (Marcelo Correa-Bastos)
● Komah (Paulo Shin) - Nova entrada
● Manioca (Bianca Monteiro)
● Mimo (Volney Ferreira)
● Mocotó (Rodrigo Oliveira)
● La Peruana Cevichería (Marisabel Woodman)
● Petí Gastronomia (Victor Dimitrow)
● Petí Panamericana (Victor Dimitrow)
● Piccolo (Marcelo Laskani)
● Più (Marcelo Laskani)
● Tanit (Oscar Bosch)
● TonTon (Gustavo Rozzino)
● Tordesilhas (Mara Salles)
● Zena Caffè (Carlos Bertolazzi)
Rio de Janeiro
● Artigiano (Ana Lúcia Aleixo)
● Lilia (Lúcio Vieira) - Nova entrada
● Miam Miam (Roberta Ciasca)
● Pici Trattoria (Elia Schramm) - Nova entrada
● Pomodorino - Ana Lúcia Aleixo
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