Ipo Bar abre na Zona Oeste com versão 'trash' de drinques


Casa recém-aberta na Vila Ipojuca faz versão de coquetéis consagrados com rótulos nacionais e barateia sua carta; sócios egressos do Spot ainda servem porções como brusquetas

Por Renata Mesquita

Em meio a tantas inaugurações de bares em Pinheiros e Santa Cecília, o Ipo chega diferente: instalado em frente a uma pacata praça na Vila Ipojuca, que fica entre Vila Romana e Alto da Lapa. O charme do bairro calmo é um convite a conhecer o lugar aberto há duas semanas numa casa de 400 m2 e pé direito alto, com a cozinha à vista, estofados de veludo e um enorme sofá dourado.

Atrás deste sofá fica uma lousa que apresenta o drinque do dia – a pegada do bar é divertida: além dos drinques clássicos preparados pelo bartender Andrea Ambroseano Junior, que já fez parte da equipe do bar do Tuju e do Pitico e é um dos sócios da casa, o Ipo tem uma seleção de drinques “trash”. O que isso quer dizer? São os mesmos drinques, mas nessa versão feitos com bebidas nacionais ou similares. 

Balcão do Ipo Bar, aberto na Vila Ipojuca por egressos do Spot Foto: Pedro Karg|Divulgação
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Nesta fase inicial, pelo menos, os preços dos drinques estão abaixo dos do mercado (R$ 15 a caipirinha e o rabo de galo, R$ 23 o negroni). Há apenas uma cerveja artesanal, a Avós, que nasceu na região, nas opções IPA ou Lager (R$ 20). De resto, só cervejas regulares, long neck Heineken, Stella ou Original por R$ 7,90. 

Da cozinha aberta saem porções e alguns pratos como o steak tartar com chips de parmesão e salada (R$ 26) e as brusquetas (R$ 16 duas unidades).

O Ipo (brincadeira com o nome do bairro Vila Ipojuca) foi instalado no antigo estande de vendas da incorporadora Idea Zarvos, que está mudando a cara do bairro com seus prédios moderninhos.

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O bar tem cinco sócios, que se conheceram trabalhando no restaurante Spot e largaram os empregos para concretizar o sonho de fazer um bar do jeito que gostam de frequentar e com preços acessíveis. 

Brusqueta do Ipo Bar Foto: Pedro Karg|Divulgação

SERVIÇO

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Ipo Bar Rua Mota Pais, 32, Vila Ipojuca Tel.: 3853-6178 18h/1h (fecha dom. e seg.)

Em meio a tantas inaugurações de bares em Pinheiros e Santa Cecília, o Ipo chega diferente: instalado em frente a uma pacata praça na Vila Ipojuca, que fica entre Vila Romana e Alto da Lapa. O charme do bairro calmo é um convite a conhecer o lugar aberto há duas semanas numa casa de 400 m2 e pé direito alto, com a cozinha à vista, estofados de veludo e um enorme sofá dourado.

Atrás deste sofá fica uma lousa que apresenta o drinque do dia – a pegada do bar é divertida: além dos drinques clássicos preparados pelo bartender Andrea Ambroseano Junior, que já fez parte da equipe do bar do Tuju e do Pitico e é um dos sócios da casa, o Ipo tem uma seleção de drinques “trash”. O que isso quer dizer? São os mesmos drinques, mas nessa versão feitos com bebidas nacionais ou similares. 

Balcão do Ipo Bar, aberto na Vila Ipojuca por egressos do Spot Foto: Pedro Karg|Divulgação

Nesta fase inicial, pelo menos, os preços dos drinques estão abaixo dos do mercado (R$ 15 a caipirinha e o rabo de galo, R$ 23 o negroni). Há apenas uma cerveja artesanal, a Avós, que nasceu na região, nas opções IPA ou Lager (R$ 20). De resto, só cervejas regulares, long neck Heineken, Stella ou Original por R$ 7,90. 

Da cozinha aberta saem porções e alguns pratos como o steak tartar com chips de parmesão e salada (R$ 26) e as brusquetas (R$ 16 duas unidades).

O Ipo (brincadeira com o nome do bairro Vila Ipojuca) foi instalado no antigo estande de vendas da incorporadora Idea Zarvos, que está mudando a cara do bairro com seus prédios moderninhos.

O bar tem cinco sócios, que se conheceram trabalhando no restaurante Spot e largaram os empregos para concretizar o sonho de fazer um bar do jeito que gostam de frequentar e com preços acessíveis. 

Brusqueta do Ipo Bar Foto: Pedro Karg|Divulgação

SERVIÇO

Ipo Bar Rua Mota Pais, 32, Vila Ipojuca Tel.: 3853-6178 18h/1h (fecha dom. e seg.)

Em meio a tantas inaugurações de bares em Pinheiros e Santa Cecília, o Ipo chega diferente: instalado em frente a uma pacata praça na Vila Ipojuca, que fica entre Vila Romana e Alto da Lapa. O charme do bairro calmo é um convite a conhecer o lugar aberto há duas semanas numa casa de 400 m2 e pé direito alto, com a cozinha à vista, estofados de veludo e um enorme sofá dourado.

Atrás deste sofá fica uma lousa que apresenta o drinque do dia – a pegada do bar é divertida: além dos drinques clássicos preparados pelo bartender Andrea Ambroseano Junior, que já fez parte da equipe do bar do Tuju e do Pitico e é um dos sócios da casa, o Ipo tem uma seleção de drinques “trash”. O que isso quer dizer? São os mesmos drinques, mas nessa versão feitos com bebidas nacionais ou similares. 

Balcão do Ipo Bar, aberto na Vila Ipojuca por egressos do Spot Foto: Pedro Karg|Divulgação

Nesta fase inicial, pelo menos, os preços dos drinques estão abaixo dos do mercado (R$ 15 a caipirinha e o rabo de galo, R$ 23 o negroni). Há apenas uma cerveja artesanal, a Avós, que nasceu na região, nas opções IPA ou Lager (R$ 20). De resto, só cervejas regulares, long neck Heineken, Stella ou Original por R$ 7,90. 

Da cozinha aberta saem porções e alguns pratos como o steak tartar com chips de parmesão e salada (R$ 26) e as brusquetas (R$ 16 duas unidades).

O Ipo (brincadeira com o nome do bairro Vila Ipojuca) foi instalado no antigo estande de vendas da incorporadora Idea Zarvos, que está mudando a cara do bairro com seus prédios moderninhos.

O bar tem cinco sócios, que se conheceram trabalhando no restaurante Spot e largaram os empregos para concretizar o sonho de fazer um bar do jeito que gostam de frequentar e com preços acessíveis. 

Brusqueta do Ipo Bar Foto: Pedro Karg|Divulgação

SERVIÇO

Ipo Bar Rua Mota Pais, 32, Vila Ipojuca Tel.: 3853-6178 18h/1h (fecha dom. e seg.)

Em meio a tantas inaugurações de bares em Pinheiros e Santa Cecília, o Ipo chega diferente: instalado em frente a uma pacata praça na Vila Ipojuca, que fica entre Vila Romana e Alto da Lapa. O charme do bairro calmo é um convite a conhecer o lugar aberto há duas semanas numa casa de 400 m2 e pé direito alto, com a cozinha à vista, estofados de veludo e um enorme sofá dourado.

Atrás deste sofá fica uma lousa que apresenta o drinque do dia – a pegada do bar é divertida: além dos drinques clássicos preparados pelo bartender Andrea Ambroseano Junior, que já fez parte da equipe do bar do Tuju e do Pitico e é um dos sócios da casa, o Ipo tem uma seleção de drinques “trash”. O que isso quer dizer? São os mesmos drinques, mas nessa versão feitos com bebidas nacionais ou similares. 

Balcão do Ipo Bar, aberto na Vila Ipojuca por egressos do Spot Foto: Pedro Karg|Divulgação

Nesta fase inicial, pelo menos, os preços dos drinques estão abaixo dos do mercado (R$ 15 a caipirinha e o rabo de galo, R$ 23 o negroni). Há apenas uma cerveja artesanal, a Avós, que nasceu na região, nas opções IPA ou Lager (R$ 20). De resto, só cervejas regulares, long neck Heineken, Stella ou Original por R$ 7,90. 

Da cozinha aberta saem porções e alguns pratos como o steak tartar com chips de parmesão e salada (R$ 26) e as brusquetas (R$ 16 duas unidades).

O Ipo (brincadeira com o nome do bairro Vila Ipojuca) foi instalado no antigo estande de vendas da incorporadora Idea Zarvos, que está mudando a cara do bairro com seus prédios moderninhos.

O bar tem cinco sócios, que se conheceram trabalhando no restaurante Spot e largaram os empregos para concretizar o sonho de fazer um bar do jeito que gostam de frequentar e com preços acessíveis. 

Brusqueta do Ipo Bar Foto: Pedro Karg|Divulgação

SERVIÇO

Ipo Bar Rua Mota Pais, 32, Vila Ipojuca Tel.: 3853-6178 18h/1h (fecha dom. e seg.)

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