Sal Gastronomia cria menu vegano

Chef Henrique Fogaça abre espaço para pratos veganos em seu restaurante

Por Helena Gomes

23/08/2023 | 17h22
Atualização: 24/08/2023 | 08h39

O Sal Gastronomia possui diversos pratos com carne, mas o chef Henrique Fogaça decidiu expandir seu público e criar um menu vegano repleto de opções criativas.

Entre elas, estão o ceviche de caju (R$ 39); o medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji (R$ 65) e risoto de palmito (R$ 79). O menu também conta com a parte doce, através do sagu com leite de coco e frutas tropicais (R$ 39).

Medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji Foto: Embrasa | Sal Gastronomia

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Serviço

Higienópolis: Rua Minas Gerais, 352. (11)35544460. Seg (12h às 15h), ter. à sex. (12h às 15h e 19h às 23h), sáb. (12h às 17h e 19h às 23h) e dom. (12h às 17h)

Shopping Cidade Jardim: Avenida Magalhães de Castro, 12.000. (11)35544460. Seg. à qua. (12h às 15h30 e 18h às 23h), qui. a sáb. (12h às 23h) e dom. (12h às 21h)

O Sal Gastronomia possui diversos pratos com carne, mas o chef Henrique Fogaça decidiu expandir seu público e criar um menu vegano repleto de opções criativas.

Entre elas, estão o ceviche de caju (R$ 39); o medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji (R$ 65) e risoto de palmito (R$ 79). O menu também conta com a parte doce, através do sagu com leite de coco e frutas tropicais (R$ 39).

Medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji Foto: Embrasa | Sal Gastronomia

Serviço

Higienópolis: Rua Minas Gerais, 352. (11)35544460. Seg (12h às 15h), ter. à sex. (12h às 15h e 19h às 23h), sáb. (12h às 17h e 19h às 23h) e dom. (12h às 17h)

Shopping Cidade Jardim: Avenida Magalhães de Castro, 12.000. (11)35544460. Seg. à qua. (12h às 15h30 e 18h às 23h), qui. a sáb. (12h às 23h) e dom. (12h às 21h)

O Sal Gastronomia possui diversos pratos com carne, mas o chef Henrique Fogaça decidiu expandir seu público e criar um menu vegano repleto de opções criativas.

Entre elas, estão o ceviche de caju (R$ 39); o medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji (R$ 65) e risoto de palmito (R$ 79). O menu também conta com a parte doce, através do sagu com leite de coco e frutas tropicais (R$ 39).

Medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji Foto: Embrasa | Sal Gastronomia

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Higienópolis: Rua Minas Gerais, 352. (11)35544460. Seg (12h às 15h), ter. à sex. (12h às 15h e 19h às 23h), sáb. (12h às 17h e 19h às 23h) e dom. (12h às 17h)

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O Sal Gastronomia possui diversos pratos com carne, mas o chef Henrique Fogaça decidiu expandir seu público e criar um menu vegano repleto de opções criativas.

Entre elas, estão o ceviche de caju (R$ 39); o medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji (R$ 65) e risoto de palmito (R$ 79). O menu também conta com a parte doce, através do sagu com leite de coco e frutas tropicais (R$ 39).

Medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji Foto: Embrasa | Sal Gastronomia

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Higienópolis: Rua Minas Gerais, 352. (11)35544460. Seg (12h às 15h), ter. à sex. (12h às 15h e 19h às 23h), sáb. (12h às 17h e 19h às 23h) e dom. (12h às 17h)

Shopping Cidade Jardim: Avenida Magalhães de Castro, 12.000. (11)35544460. Seg. à qua. (12h às 15h30 e 18h às 23h), qui. a sáb. (12h às 23h) e dom. (12h às 21h)

O Sal Gastronomia possui diversos pratos com carne, mas o chef Henrique Fogaça decidiu expandir seu público e criar um menu vegano repleto de opções criativas.

Entre elas, estão o ceviche de caju (R$ 39); o medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji (R$ 65) e risoto de palmito (R$ 79). O menu também conta com a parte doce, através do sagu com leite de coco e frutas tropicais (R$ 39).

Medalhão de beterraba, arroz sete grãos e shimeji Foto: Embrasa | Sal Gastronomia

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Higienópolis: Rua Minas Gerais, 352. (11)35544460. Seg (12h às 15h), ter. à sex. (12h às 15h e 19h às 23h), sáb. (12h às 17h e 19h às 23h) e dom. (12h às 17h)

Shopping Cidade Jardim: Avenida Magalhães de Castro, 12.000. (11)35544460. Seg. à qua. (12h às 15h30 e 18h às 23h), qui. a sáb. (12h às 23h) e dom. (12h às 21h)

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