Pela primeira vez, três casas brasileiras entraram na lista dos melhores bares do mundo. Bar Frank, Guilhotina e Subastor, todos paulistanos, foram os nomes que conquistaram lugar na famosa lista do World 50 Best Bars. Todos estão entre a 51ª e a 100ª colocação da lista e foram anunciados na última segunda (18). A outra parte da lista, dos 50 primeiros lugares, será anunciada no dia 5 de outubro. O Frank, comandado pelo bartender Spencer Amereno Jr., ficou com a 66ª posição. Aberto em 2015, o bar que fica no hall do hotel Maksoud, apresenta drinques autorais em ambiente intimista.
Com pegada bem diferente, ambiente despojado e colorido, o Guilhotina conquistou a 73ª colocação. O bar é relativamente novo, abriu as portas do sobrado no Baixo Pinheiros há pouco menos de um ano, mas Márcio Silva, nome atrás do balcão tem experiência de sobra com as coqueteleiras. Márcio participou no início das operações do Subastor, bar que completa a trinca de brasileiros no prêmio internacional. O speakeasy do subsolo do Astor em Pinheiros, ficou com a 90ª posição. O bartender italiano Fabio La Pietra é quem cuida das coqueteleiras por lá desde 2013. (Ele passou poucos meses fora do grupo, à frente do Peppino, mas voltou recentemente ao bar.) Dos mesmo organizadores da já tradicional lista de melhores restaurantes do mundo, a relação dos melhores bares é editada todos os anos desde 2008.
Serviço
Guilhotina. R. Costa Carvalho, 84. 3031-0955.
Frank. R. São Carlos do Pinhal, 424. 3145-8000.
Subastor. R. Delfina, 163. 3815-1364.