Quando alguém enche o copo com uma cerveja rosa-choque, começa a aquele silêncio à mesa. Não tem como não parar para olhar. Quem gosta de cerveja sabe que é coisa boa – poucas experiências são mais explosivas que o primeiro gole de uma kriek, cerveja belga de fermentação espontânea maturada com cereja azeda. E quem ainda não circulou pelo território cervejeiro fica curioso. Cerveja rosa? É doce? Quase nunca, o mais provável é que seja ácida – e muito refrescante. Ao menos as desta página. A seleção aqui é para o verão, fim de tarde, espetinho de camarão, molho golf! Tudo rosado. As frutas, claro, podem entrar em qualquer base e transformar as cervejas (é possível adicionar frutas vermelhas a qualquer cerveja e há ótimos exemplares bem escuros, como a Tupiniquim Monjolo Floresta Negra, mas vamos deixar esses para outra rodada).
Cervejas frutadas
Oud Beersel Oude Kriek
Foto: Oud Beerse ▲Tupiniquim Lógica Absurda
Foto: Tupiniquim ▲Wensky Malina
Foto: Wensky Malina ▲