Um bolo bem gelado

Uma receita para ocasiões especiais, como o Dia das Mães. Um bolo fácil de fazer e que é sucesso garantido. Receita extraída da coleção Bom Apetite, publicada em 1968 pela Editora Abril.

Por Redação Paladar

11/05/2023 | 18h20

Um bolo gelado para ocasiões especiais, como o Dia das Mães Foto: Reprodução do livro Bom Apetite

1.Corte as frutas cristalizadas em quadradinhos
2.Coloque numa tigela a manteiga amolecida e o açúcar
3.Bata-os com uma colher de pau até obter um creme claro
4.Junte as gemas, uma a uma, as frutas cristalizadas picadinhas, as castanhas trituradas, o chocolate amargo, os biscoitos esfarelados e o conhaque
5.Por fim acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente
6.Coloque a massa sobre papel vegetal e dê-lhe uma forma arredondada e comprida, como a de um salame. Aperte-a nas duas extremidades e leve ao refrigerador por 2 horas, pelo menos
7.Na hora de servir, tire o papel e arrume o doce sobre um prato. A decoração é por conta da sua imaginação.

Um bolo gelado para ocasiões especiais, como o Dia das Mães Foto: Reprodução do livro Bom Apetite

1.Corte as frutas cristalizadas em quadradinhos
2.Coloque numa tigela a manteiga amolecida e o açúcar
3.Bata-os com uma colher de pau até obter um creme claro
4.Junte as gemas, uma a uma, as frutas cristalizadas picadinhas, as castanhas trituradas, o chocolate amargo, os biscoitos esfarelados e o conhaque
5.Por fim acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente
6.Coloque a massa sobre papel vegetal e dê-lhe uma forma arredondada e comprida, como a de um salame. Aperte-a nas duas extremidades e leve ao refrigerador por 2 horas, pelo menos
7.Na hora de servir, tire o papel e arrume o doce sobre um prato. A decoração é por conta da sua imaginação.

Um bolo gelado para ocasiões especiais, como o Dia das Mães Foto: Reprodução do livro Bom Apetite

1.Corte as frutas cristalizadas em quadradinhos
2.Coloque numa tigela a manteiga amolecida e o açúcar
3.Bata-os com uma colher de pau até obter um creme claro
4.Junte as gemas, uma a uma, as frutas cristalizadas picadinhas, as castanhas trituradas, o chocolate amargo, os biscoitos esfarelados e o conhaque
5.Por fim acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente
6.Coloque a massa sobre papel vegetal e dê-lhe uma forma arredondada e comprida, como a de um salame. Aperte-a nas duas extremidades e leve ao refrigerador por 2 horas, pelo menos
7.Na hora de servir, tire o papel e arrume o doce sobre um prato. A decoração é por conta da sua imaginação.

Um bolo gelado para ocasiões especiais, como o Dia das Mães Foto: Reprodução do livro Bom Apetite

1.Corte as frutas cristalizadas em quadradinhos
2.Coloque numa tigela a manteiga amolecida e o açúcar
3.Bata-os com uma colher de pau até obter um creme claro
4.Junte as gemas, uma a uma, as frutas cristalizadas picadinhas, as castanhas trituradas, o chocolate amargo, os biscoitos esfarelados e o conhaque
5.Por fim acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente
6.Coloque a massa sobre papel vegetal e dê-lhe uma forma arredondada e comprida, como a de um salame. Aperte-a nas duas extremidades e leve ao refrigerador por 2 horas, pelo menos
7.Na hora de servir, tire o papel e arrume o doce sobre um prato. A decoração é por conta da sua imaginação.