PUBLICIDADE

EXCLUSIVO PARA ASSINANTES
Foto do(a) coluna

Bastidores do mundo dos negócios

Alimentação fora do lar cresce 3% e movimenta R$ 61 bi no 2º trimestre

Valor é o maior já registrado no período, segundo entidade de empresas do setor

PUBLICIDADE

Foto do author Alexandre Rocha
O segmento de lanchonetes foi um dos que impulsionaram o desempenho no segundo trimestre Foto: JF Diorio/Estadão - 07/05/2019

Os gastos dos brasileiros com alimentação fora do lar somaram R$ 61,4 bilhões no segundo trimestre, um aumento de 3% sobre o mesmo período de 2023, segundo relatório do Instituto Foodservice Brasil (IFB), entidade que reúne empresas da indústria, comércio e serviços de alimentação, entre elas grandes redes de lanchonetes e restaurantes. A expectativa do setor é de um avanço de até 4% no ano como um todo.

PUBLICIDADE

De acordo com a instituição, o valor é o maior já registrado num segundo semestre. O resultado, diz o IFB, reflete “a recuperação gradual da economia brasileira”.

O relatório informa também que o fluxo de consumidores foi de 3,1 bilhões de visitas no segundo trimestre, um recuo de 1% em relação ao mesmo período do ano passado. O tíquete médio por visita, porém, avançou 4% na mesma comparação, para R$ 19,74.

Principais impulsos

O desempenho no segundo trimestre foi impulsionado principalmente pelos segmentos de fine dining (alta gastronomia), lanchonetes, supermercados e hipermercados, e de redes de “não empratados” (bufês e rodízios), que responderam por quase 80% do total.

“As promoções se mostram determinantes na decisão de consumo dos clientes, especialmente em categorias como sanduíches, acompanhamentos, aperitivos, bebidas em geral e sobremesas”, afirmou o IFB, em nota. A oferta de “combos” é a principal estratégia promocional das empresas. Qualidade e variedade, porém, são consideradas essenciais para a atração e fidelização de consumidores.

Publicidade

Projeções para o ano

Para o ano como um todo, o IFB estima um avanço de até 4% no consumo, “impulsionado por uma rápida recuperação da economia e maior confiança do consumidor”. Este é o cenário que a instituição considera “otimista”, com crescimento de 2,7% do Produto Interno Bruto (PIB) e de 3% na massa salarial.

No cenário “médio”, com um avanço de 2,2% no PIB e de 2,5% na massa salarial, a expectativa é de um aumento de 3,6% nos gastos com alimentação for do lar. No cenário “pessimista”, de PIB em 1,7% e crescimento de 2% na massa salarial, o desenvolvimento esperado pelo setor é de 1,6%.


Este texto foi publicado no Broadcast no dia 27/09/2024, às 13h46.

O Broadcast+ é uma plataforma líder no mercado financeiro com notícias e cotações em tempo real, além de análises e outras funcionalidades para auxiliar na tomada de decisão.

Para saber mais sobre o Broadcast+ e solicitar uma demonstração, acesse.

Publicidade

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.