Conheça as inovações que impulsionam a indústria de alimentos

Estão definidos os finalistas do prêmio (IN) NOVA – Inovações de Impacto, que terá os vencedores anunciados no dia 7 de agosto, durante a 3ª edição do (IN) MOTION, maior evento de inovação e eficiência em dados da América Latina, que acontecerá no Convention Hall do Distrito Anhembi, em São Paulo. Trata-se de um reconhecimento aos avanços tecnológicos que impulsionam a combinação entre qualidade e produtividade no setor de alimentos.

A iniciativa é da Scanntech, empresa líder no fornecimento de informações de mercado para o varejo alimentar, que buscou parcerias estratégicas de alta relevância para a realização do prêmio. A começar pelo desenvolvimento da metodologia, a cargo da FIA Business School – que, com mais de 8 mil projetos de consultoria realizados em 44 anos de existência, já produz ranqueamentos de empresas em processos como o Empresas Mais e o Melhores Empresas para Você Trabalhar, ambos em parceria com o Estadão.

Destinada à indústria que atua no setor de bens de consumo de alto giro, a premiação destacará três marcas em cada um dos cinco grupos de produtos do canal alimentar: Alimentos, Bebidas, Limpeza, Perfumaria e Impacto Social. A definição inicial das empresas candidatas ao prêmio (IN) NOVA foi feita a partir das bases de dados exclusivas da Scanntech e do Google, com foco em indicadores de avaliação dos produtos lançados para comercialização em 2023 pelo varejo do País.

As finalistas passarão agora pela análise qualitativa, realizada por um comitê avaliador técnico, formado por Marco Bebiano, diretor de Negócios do Google; Luís Guedes e Fernando Nascimento, ambos professores-doutores da FIA - USP (Fundação Instituto

de Administração); e Talita Nascimento, jornalista especializada em economia e negócios no varejo do Estadão; com revisão final da McKinsey & Company. “A fase qualitativa será um grande debate em busca do consenso sobre os vencedores do prêmio”, diz o professor Luís Fernando Guedes, da FIA. Ele enfatiza a importância da diversidade de experiências proporcionada pelas parcerias desenvolvidas. “Quando não lida estritamente com dados científicos, matemáticos, uma premiação é sempre imprecisa por definição. Por isso é importante lançar diferentes olhares sobre um mesmo fenômeno. Isso ajuda a reduzir a inevitável imperfeição do processo.”

Plataforma de inteligência

A McKinsey participou da concepção do prêmio como parceira de conhecimento (knowledge partner), definindo os critérios para a avaliação qualitativa das inovações, complementando os índices quantitativos estimados por Google e Scanntech. Esses critérios são impacto para o consumidor, impacto para a sociedade e meio ambiente, e diferenciação da inovação. Para cada um desses critérios, a McKinsey elencou em um checklist os pontos detalhados que foram avaliados pelos jurados.

Para Pedro Fernandes, sócio da McKinsey & Company responsável pelo projeto, uma visão holística é a melhor forma de julgar o impacto de uma inovação. “Obviamente uma inovação que alcança resultados expressivos de vendas o mais rápido possível é relevante, mas há casos de inovações pequenas em volume que sinalizam tendências futuras de consumo, endereçam necessidades não atendidas do consumidor ou trazem melhorias de eficiência e sustentabilidade. O sucesso de uma inovação, portanto, é idealmente medido por uma visão que complementa o sucesso financeiro com o grau de diferenciação do produto.”

Para Priscila Ariani, diretora de Marketing da Scanntech, o prêmio reconhece atributos que se tornam cada vez mais decisivos para a indústria alimentícia. “Os investimentos em inovação geram eficiência produtiva, redução de custos operacionais e incentivam a diversificação da linha de produtos”, ela destaca. Outro ponto relevante é a segurança alimentar, já que os avanços tecnológicos envolvem técnicas modernas de pasteurização, embalagens inteligentes, uso de aditivos naturais e processos modernos de fermentação, entre outros aspectos.

A 3ª edição do (IN) MOTION deverá receber 2 mil executivos de alto escalão do ecossistema de bens de consumo de alto giro. Entre os palestrantes confirmados, estão Marc Randolph, cofundador da Netflix; Jason Goldberg, diretor de Estratégia do Comércio do grupo Publicis e um dos especialistas em e-commerce mais seguidos no mundo por meio do seu podcast @retailgeek; Zeina Latif, economista premiada que atuou em grandes instituições financeiras, colunista do Estadão e sócia-diretora da Gibraltar Consulting; e Pascal Finette, escritor referência em inovação, faculty chair da Singularity University (um dos maiores hubs de inovação do mundo), com passagens em empresas como Google, eBay e Mozilla.

Presente no mercado brasileiro há dez anos, a Scanntech tem seus serviços utilizados por 85% dos principais varejistas do canal alimentar e por mais de 300 das maiores indústrias. A companhia desenvolveu uma plataforma de inteligência granular, ágil e acionável, que analisa dados de mais de R$ 763 bilhões do faturamento do varejo brasileiro e permite a identificação de oportunidades que alavancam os resultados do varejo, da indústria e dos distribuidores, além de proporcionar a aproximação dos parceiros comerciais. A oferta de insights é produzida de forma automática a partir de 40 mil pontos de venda, sem manipulação humana. Confira aqui os finalistas do (IN) MOTION.

Veja a lista dos finalistas do prêmio (IN) Nova:

Alimentos

Bebidas

Limpeza

Perfumaria