As boas perspectivas para safra agrícola de grandes regiões produtoras e a persistência da crise internacional explicam a deflação internacional nos preços dos alimentos observada nos últimos meses. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO, na sigla em inglês), entre os alimentos que mais caíram de preço estão os cereais e o açúcar.Desde outubro, o índice global dealimentos cai mês a mês e registra deflação de 2,6% no acumulado até fevereiro. Além da perspectiva positiva para a safra, outro fator que explica a queda global dos preços é a crise financeira, que desacelera o consumo nos principais mercados.
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