Fotos

Canjica com amendoim Foto: Instituto Gourmet

Vinho quente Foto: Daniel Teixeira/Estadão

TQ SÃO PAULO 07.06.2023 CADERNO2 PALADAR FESTA JUNINA QUENTÃO Alternativas para o tradicional Quentão. Bebidas feitas pela Companhia dos Fermentados (dupla composta por Leonardo Andrade e Fernando Goldenstein - de óculos nas fotos). FOTO TIAGO QUEIROZ / ESTADÃO Foto: Tiago Queiroz

Milho fresco, seco ou nixtamalizado, cozido, frito, no vapor ou na chapa, e lá vêm esquites, pozoles, chalupas, memelas, gorditas, atoles. Há um universo de receitas a partir do milho, além de muitos tipos de milho. No país, são cultivadas 59 variedades do vegetal, segundo o órgão do governo que cuida da biodiversidade. Foto: Matias Arroyo/Estadão

Curau ( Foto: Tadeu Brunelli)

Pé de moleque feito com rapadura é opção certeira para fãs do doce Foto: FELIPE RAU/ESTADÃO

A pamonha é uma receita relativamente fácil - mas frequentemente é feita da maneira errada. Foto: Divulgação Aline Chermoula

Canjica com amendoim Foto: Instituto Gourmet