Hey ho, let's go!
Seguimos caminhando com precaução e novidades. Desde quinta-feira, os bares podem abrir até às 22h (com um funcionamento máximo de 6h diárias). Vamos prestar atenção em todos os protocolos de higiene e distanciamento para que essa medida seja um passo para o recomeço.
Mas 0 balcão de hoje é dedicado ao Dia dos Pais. Vamos ter um post inteiro de dicas de presentes para o domingo. Vale dar uma olhada na nossa lista de delivery, porque diversos bares também estão com kits especiais para a data.
Assim, de cabeça, lembro do Caledonia, do Picco, do MundiBar e outros. A Talita Simões, 50/25 e mais uma ótima turma também estão com promoções. O contato desses e de outros bares e bartenders, repito, estão na nossa lista de delivery lá embaixo.
Antes de começar, queria molhar a nossa palavra com um drinque dedicado à data.
Sem correr muitos riscos, lembro aqui de um clássico muito simples de fazer em casa e bastante saboroso.
Conhece o Goodfather?
Você só precisa de um uísque escocês e um licor de amêndoas ( Disaronno Amaretto é o recomendável).
Goodfather 35 ml de uísque escocês 35 ml de licor Amaretto
Preparo 1. Coloque as bebidas direto em um copo com gelo e mexa. Dica: você pode brincar com as medidas. Encontre a sua proporção preferida (pode ser: 50 ml de uísque e 25 ml de Amaretto ou 60 de uísque e 20 de Amaretto...).
Antes das dicas, uma notícia:
Spencer Amereno Jr. não é mais do Frank Bar. Depois de 5 anos de sucesso, prêmios e reconhecimento, o bartender está de mudança para o grupo DRK (dos bares Caulí, Olívio, Mule Mule e Fortunato). Spencer irá encabeçar um novo projeto de speakeasy. Enquanto o novo bar não sai do papel, ele pode ser encontrado no Balcão do Caulí (R. Joaquim Antunes, 248, Pinheiros).
Spencer Amereno. FOTO: Nilton Fukuda/Estadão
AGORA...
Presentes para o Dia dos Pais
Shot 1 - Acaba de chegar ao mercado brasileiro o Monkey 47 Sloe Gin. Trata-se de um aperitivo feito à base de gim com apenas 29% de teor alcoólico. O Sloe Gin leva como principal ingrediente uma fruta chamada sloe, também conhecida como blackthorn - que é a responsável pelo sabor frutado da bebida. Para tomar puro, com gelo ou em coquetéis como o Negroni (substituindo o gim tradicional pelo sloe gin. Preço sugerido: R$359,90.
A marca também investe na parceria com Chocolat du Jour, oferecendo bombons harmonizados com uísque nas versões Black Label, Gold Label e Blue Label e kits exclusivos de bombons acompanhados de um dos rótulos de Johnnie Walker. Também fazem parte dos itens presenteáveis as garrafas de Blue Label com mensagens gravadas e, de Black e Gold, com fotos personalizadas. A customização pode ser feita em Campinas (no Miami Store e Museu da Gula) e em São Paulo ( Sam's Club, Empório Santa Maria, Empório Frei Caneca, Imigrantes Bebida e St. Marche).
Shot 6 - Para o Dia dos Pais, o Chivas acaba de lançar o seu "Blending Kit". O kit vai permitir que os aficionados por uísque tenham a experiência de criar o seu próprio blended scotch whisky, personalizando com o sabor e o aroma que mais gosta. A caixa contém cinco uísques diferentes (50 ml), cada um com uma característica distinta de aroma e sabor: floral, frutado, cítrico, cremoso e defumado. Para fazer a dosagem e a mistura, o kit também vem equipado com um conta gotas, um copo com metragem e uma garrafa para guardar o seu blend exclusivo. O Chivas Blending Kit está à venda exclusivamente pelo site Drinks&Clubs no valor de R$199.
Shot 7 -Na compra de uma garrafa de um litro de Jim Beam Black, o cliente ganha de presente uma camiseta personalizada. O kit pode ser encontrado nas lojas físicas do Pão de Açúcar (São Paulo), Extra (São Paulo), Carrefour (São Paulo) e Sonda (Pompéia, São Bernardo do Campo, Água Branca e Santo Amaro).
Aliás, Jim Beam estreia o projeto Bourbon & Blues, uma série de shows exclusivos no canal da marca, que acontecerão todas às quintas-feiras de agosto e setembro, sempre às 19h. O curador do projeto é o renomado pianista de blues Ari Borger. Nomes como Bobbi Rae, Alma Thomas e Nuno Mindelis estão confirmados na programação.
Shot 8 - Apotheck Cocktails segue com sua linha de drinques engarrafados em parceria com outros bares. O coquetel recém lançado é o Getsu (Johnnie Walker Gold Label, amaro, tequila e vinho fortificado com gengibre), uma parceria com o Tan Tan Noodle Bar. Além disso, o Apotheck tem uma série de packs customizados para o Dia dos Pais em sua loja virtual (www.apothekcocktails.com).
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Shot 9 - Uma parceria entre a Amarula e a UM Coffee Co. acaba de lançar quatro drinques assinados por Boram Um. As bebidas autorais se dividem entre duas quentes e duas geladas, e chegam às lojas físicas da UM Coffee Co. Além de serem vendidas isoladamente, algumas bebidas compõem um kit exclusivo para o Dia dos Pais, que conta ainda com croissants da recém-lançada linha de panificação da UM Coffee Co. e drip bags de café especial.
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Shot 10 - Freixenet, uma das maiores produtoras de Cavas do mundo, acaba de incluir vinhos espanhóis em seu portfólio. Entre eles estão o Solar Viejo (D.O. Rioja), Valdubón (D.O. Ribera del Duero e D.O. Rueda), Orube (D.O. Rioja) e Vionta (D.O. Rias Baixas).
Shot 11- O @umcartão, que possui uma legião de fãs no Instagram.
Shot 12 - O Caledonia Whisky & Co. apresenta em parceria com a Jack Daniel's dois kits de presente para o Dia dos Pais, disponíveis via delivery. Além das garrafas selecionadas, o conjunto conta com copos e o Rat Pack Manhattan, drinque engarrafado da carta do bar. O primeiro leva uma garrafa do Jack Daniel's Single Barrel, dois coquetéis Rat Pack Manhattan e um cantil exclusivo da marca. O preço é de R$ 363 pelo iFood. Já o segundo conta com uma garrafa do icônico Jack Daniel's Gentleman Jack, dois copos exclusivos da linha e dois Rat Pack Manhattan, sob o valor de R$ 307.
Além de doses de uísque,o delivery do Caledonia foi incrementado com os drinques engarrafados Sazerac, Blackthorn e Maker's Mark Old Fashioned. A casa ainda oferece sanduíches, porções e sobremesa para a entrega.
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Shot 13 - Por falar em Jack, a família acaba de crescer com a chegada do Jack Apple ao Brasil. Ele traz licor de maçã verde combinado à suavidade do Jack que todo mundo conhece. A novidade já pode ser encontrada nas gôndolas e e-commerce das principais redes de supermercados do Estado de São Paulo. Disponível em garrafas de 1 litro com o preço sugerido de R$ 149,90.
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Shot 14 - O Paribar, do chef Luiz Campiglia, preparou um kit com o drinque tradicional do bar: o Caju Amigo. O kit, especial para o Dia dos Pais, vem com todos os ingredientes necessários para o preparo da receita em casa (gim - com duas opções de rótulo -, compota de caju e até os grãos de zimbro e cardamomo). O valor do kit Caju Amigo do Paribar para o Dia dos Pais é de R$ 150 com a opção de gim Tanqueray ou R$ 130 com gim Gordon's.
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Novo delivery na praça
Dita Coquetéis
O Dita Coquetéis entrega clássicos e autorais na cidade de São Paulo. Pedidos pela DM @ditacoqueteis ou pelo cel 95148-4718.
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Delivery SP, Santos e RJ
50/25 Cocktails Co.
O 50/25 Cocktails Co. é o projeto de drinques engarrafados do head bartender e consultor de bar Paulo Ravelli e da criadora de conteúdo digital Xan Ravelli. São garrafas de 375 ml com diversas variações de negroni e outros drinques autorais. Os pedidos devem ser feitos pelo WhatsApp (11) 94602-6313. Mais informações no Insta do projeto, @50vintecinco.
Koya
O Koya será inaugurado até o fim do ano. Mas enquanto esse dia não chega, ele está funcionando como um projeto de coquetéis engarrafados assinados por Thiago Pereira - com drinques que em breve estarão disponíveis no site www.koya88.com.br. Além disso, ele também oferece um clube de assinatura, em que é possível receber mensalmente um kit com 8 garrafas com coquetéis. Os pedidos também podem ser feitos pelo Instagram, @koya88.
Homemade Coffee Drink
O Homemade Coffee Drink faz delivery de coquetéis que levam um toque de café em sua composição. Na carta, coquetéis como Boulevardier Coffe, Kingston Coffe e outros. Cada drinque sai por R$ 25. Além dos coquetéis, o serviço também trabalha com um Cold Brew (R$ 15) e charuto premium (R$ 15). Os pedidos devem ser feitos pelo direct do Instagram, @homemadecoffeedrink. As entregas são feitas de quinta a sábado.
Frank Bar
O Frank Bar lançou a plataforma de coquetéis sob encomenda, o "Frank Bar na sua Casa". Nela, os clientes poderão escolher entre oito opções de drinques. Os coquetéis tradicionais têm valor de R$ 75, enquanto as criações exclusivas saem por R$ 80. Cada garrafa comporta 160 ml, equivalente a cerca de duas doses. O cliente recebe ainda as guarnições. Retiradas na Rua São Carlos do Pinhal, 424 (mediante agendamento prévio realizado no momento da compra). Encomendas pelo site.
Yuu drinks
O Yuu drinks entrega coquetéis com frete fixo de R$ 10 para cidade de São Paulo. No cardápio, clássicos e autorais. Os coquetéis custam R$ 24. Para pedidos, DM pelo Instagram (@yuu.drinks) ou via WhatsApp (99545-1564).
At Home Speakeasy
A bartender e chef de produção do Frank Bar, Adriana Morais, e Rafael Pires Domingues, bartender do Frank Bar, juntaram forças para criar o At Home Speakasy. O serviço de coquetéis delivery estreia com 3 criações da dupla: o cachaça-tai, o banana old fashioned e o tangerina sour. Os pedidos devem ser feitos pelo WhatsApp 99298- 0634.
Jazz Factory
O Jazz Factory e o Quincas bar são parceiros no delivery de coquetéis e criações do bartender Bryan Rocha. Destaque para o Yoda Juice (com néctar de rúcula). Você pode pedir pelo Ifood ou pelo telefone 3675-6337.
Bio Bar
O Bio Bar nasceu para ser um bar itinerante, mas a pandemia do coronavírus fez com que o projeto se transformasse em um serviço de delivery de coquetéis. Na carta, drinques clássicos e sazonais. Os pedidos podem ser feitos pelo Instagram ( www.biobar.com.br.
Sip Lovers
Os Sip Lovers, grupo que tem atuado na distribuição de garrafinhas para bares realizarem seus deliverys com menos custo, inaugurou sua própria loja virtual para venda de coquetéis. Na plataforma, é possível encontrar drinques autorais de bartenders convidados e clássicos modernos. Na estreia, os bartenders convidados são Jean Ponce (Guarita Bar), Marcelo Serrano (Venuto) e Adriana Pino (vencedora do World Class Brasil 2018). Conheça e peça os drinques no www.siplovers.com ou no Instagram @siplovers.
Staff CocktailsO Staff Cocktails começou a operar nessa semana com delivery de drinques. No cardápio, coquetéis como negroni, old fashioned, gim tônica, macunaíma e a possibilidade de pedir drinques específicos (sujeito à disponibilidade). Eles têm 250 ml (três doses, em média). Os pedidos podem ser feitos via DM (@locale.caffe) ou diretamente no local, das 8h30 às 22h. É possível pedir versões de Aperol Spritz, Negroni e Dry Martini engarrafados, todos por R$28. O Locale Caffè fica na Rua Manuel Guedes, 349, Itaim Bibi.
Molotov BarO bar também iniciou o seu serviço de delivery de coquetéis. São oito opções em diferentes tamanhos, acompanhadas de gelo transparente e guarnições. Pedidos pelo goomer.app/molotov.
Adote um BartenderO projeto Adote um Bartender já começou a entregar drinques por delivery. Comprando os coquetéis do projeto, você também ajuda os profissionais da área que estão em situação mais difícil nesse momento do País. Por enquanto, os pedidos devem ser feitos pelo Ifood, no restaurante Graxa Discos.
Térreo Bar A cada final de semana, o Térreo Bar prepara uma carta diferente para o delivery. Os interessados devem consultar o Instagram do bar, @terreobar, e mandar seu pedido por DM.
Boca de ouro Os órfãos do Boca de Ouro (eu incluso) já podem respirar aliviado. O 'Boca' começa o seu delivery, com os pratos do chefe Alê, os drinques do Rodrigo Roso e todo charme e elegância deArnaldo Hirai e Renato Martins. Claro que o clássico 'bolovo e macunaíma' estão disponíveis. Os pedidos podem ser feitos pelo Ifood. Ah, finalmente o 'Boca' tem um perfil no Instagram, o @barbocadeouro.
The Lab The Lab voltou com seu próprio Delivery. Os pedidos podem ser feitos via Ifood ou direto no site do Thelabdelivery.com.br. Entre os autorais estão os surpreendentes Fish Martini, Influenza e o Black Berry Blood (que eram clássicos da carta do saudoso H. Gin).
Mule Mule Muleria A casa especializada em Moscow Mule está entregando delivery pelo Ifood, Rappi ou pelo telefone 3614-9098.
Riviera Bar Um dos mais tradicionais bares de São Paulo também está realizando delivery de drinques. Os clássicos da casa estão disponíveis pelo Ifood e pelo goomer.
Ipo Bar O Ipo está com delivery de drinques clássicos, como o gold rush, negroni, boulevardier (com um toque de manga rosa) e gimlet. As garrafas custam R$ 65 e rendem 4 coquetéis. Os pedidos devem ser feitos pelo direct do Ipo no Instagram, @ipobar.
Bang Bang Café O Bang Bang também iniciou o seu delivery de coquetéis artesanais e clássicos. Para pedidos, escreva para o WhastApp (94117- 7863).
Mix n' GinDrinques autorais e clássicos. Delivery e retirada. De 6ª a domingo, entre 18h e 23h. Pedidos pelo direct (@mixngin), WhatsApp (98073-5161) e telefone (2597-8090).
Imakay O restaurante e bar já está com serviço de delivery - inclusive com alguns drinques da carta. O pedido pode ser feito por WhatsApp 3078-7786. Logo, a carta do restaurante também deve entrar no Rappi.
Pineapple Bar Também está com drinques engarrafados para delivery. São cinco opções de clássicos (manhattan, dry martini, old fashioned, boulevardier e negroni). Cada garrafinha custa R$ 20. Pedidos pelos telefones 3031-2312/97071-0052 ou por mensagem direta no Instagram @pineapplebarsp.
Canoa Cervejaria Embora seja uma cervejaria, a Canoa tem dois coquetéis para entrega delivery. Eles podem ser pedidos pelo site canoaemcas.com.br.
Cama de Gato O cama de gato está fazendo delivery de kits para negroni, boulevardier, gim tônicas e muito mais. Os pedidos devem ser feitos pelo WhatsApp (95330-5499).
Santos
Hideout Speakeasy, da cidade de Santos, está na minha lista de bares que preciso conhecer assim que a pandemia acabar (assim como o Liz, do Rio de Janeiro). Então, inaugurando a sessão Santos da nossa lista de delivery, apresento o @hideout.speakeasy. Para quem mora em Santos, o bar está no Ifood e no Goomer.
Rio de Janeiro
Liz Cocktail Co. O Liz Cocktail entrega em toda a Zona Sul do Rio de Janeiro ou pick up. Informações e pedidos via direct @lizcocktails.
Five Dollar Shake Drinks Entrega de 6ª e sábado na zona sul do Rio, Centro e Tijuca. Os pedidos podem ser feitos via direct @5dollarshakedrinks.
Vizinho Gastro Bar O Vizinho está nos aplicativos Ifood e Rappi. O bar também atende pedidos via WhatsApp (21) 97154-0841.
Shake Speake Easy Bar O Shake tem 10 opções de drinques de produção artesanal. Os pedidos podem ser feitos pelo direct @shakespeakeasybar ou pelo WhatsApp (21) 99369-0372.
Nosso O nosso está com delivery de clássicos da casa, como o negroni envelhecido e outros. Cada garrafa serve quatro drinques. Pedidos e informações pelo celular (21) 99619-0099.