O chef Thiago Bañares, dono do Tan Tan, Kotori e The Liquor Store, vai estar na lista das 100 pessoas mais influentes do universo dos bares e coquetelaria da renomada Drinks Internacional, uma das publicações mais respeitadas nesse meio em todo o mundo.
Com experiência como chef, Bañares tem mergulhado cada vez mais intensamente na arte da coquetelaria. Hoje, participa ativamente da criação das cartas de suas três casas. Além disso, tem viajado o mundo participando de ventos, premiações e guests.
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Além de Bañares, que faz sua estreia na lista editada em Londres, o bartender e consultor de bares Márcio Silva também deve estar nela.
No caso de Silva, essa será o quinto ano consecutivo em que o nome dele aparece entre os maiores do setor. Eles são, por enquanto, os únicos brasileiros relacionados pela revista.
Entre outros méritos, Silva foi o responável por colocar o bar Guilhotina entre os 15 melhores bares do mundo, de acordo com o ranking The World’s 50 Best Bars, em 2019.
As posições que Banãres e Silva irão aparecer serão conhecidas apenas nesta terça-feira, com a divulgação oficial da lista.
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O Tan Tan, o único bar brasileiro entre os 100 melhores do mundo de acordo com o ranking The World’s 50 Best Bars (na 62º posição) acabou de lançar uma carta nova de coquetéis. Leia mais aqui.