11 receitas para quem ama batata-doce, da entrada à sobremesa

A batata-doce tem ocupado cada vez mais espaço no prato dos brasileiros. Compatível com comidas salgadas e doces, é opção para diversos tipos de composição. Essa seleção de receitas, que vai do aperitivo à sobremesa, mostra exatamente essa versatilidade. Confira abaixo.

11 receitas para quem ama batata-doce, da entrada à sobremesa

Batata-doce picante

Para quem está cansado do sabor comum da batata, essa entrada é uma boa solução, pois permite experimentar novos temperos. Além disso, por ser assada, fica um pouco mais leve. Vai muito bem drinques.Aprenda a fazer. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Batata-doce assada com manteiga de garrafa

Assada, a batata-doce rende um ótimo acompanhamento para carnes - delicioso, interessante e fácil de fazer. Nessa receita, o chef paraense Thiago Castanho usa manteiga de garrafa. As batatas vão ao forno com casca e envoltas em papel alumínio.Veja o passo a passo. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Batata-doce assada com ervas

Já nessa versão, as batatas são temperadas com azeite, sal grosso e ervas, como alecrim e tomilho. Aí é só levar para o forno em uma assadeira grande antiaderente e assar até dourar. Mais fácil impossível.Confira como fazer. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Batata-doce gratinada com bacon

Esse gratinado é perfeito para aproveitar o inverno. Adaptado da receita francesa, o acompanhamento também leva o quase unânime bacon. Para harmonizar com o prato, escolha um bom vinho.Veja como é feito. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Legumes Salteados

Este acompanhamento preparado pela chef Morena Leite é uma solução bem rápida e fácil. Além da batata-doce, abóbora japonesa, ervilha-torta, cogumelo paris e tomate cereja estrelam o prato.Descubra o passo a passo. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Nhoque de batata-doce, palmito e queijo canastra

Criada pelo chef Salvatore Loi, essa receita é uma opção leve de prato principal. Feita com base em vegetais, tem como seus grandes protagonistas a batata-doce e o palmito.Confira como fazer. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

Polvo com páprica e purê de batata-doce

A batata-doce, versátil que é, também é um bom acompanhamento para pratos de frutos do mar. Nessa receita de polvo com páprica, o tubérculo surge como um purê e também como chips.Confira a receita. Foto: Daniel Teixeira/Estadão

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