O Google publicou, nesta quarta (8), as Buscas do Ano 2021, uma série de rankings dos termos mais buscados no site neste ano que vem chegando ao fim - e, claro que, de toda a retrospectiva, o que nos chamou a atenção foram as receitas mais procuradas. Das dez que entraram no ranking (oito doces e apenas duas salgadas), sete estão disponíveis no banco do Paladar - todas testadas e aprovadas. Tem bolinho de chuva, bolo de cenoura, arroz doce, curau… Para facilitar a sua vida, elencamos todas elas abaixo.
Faltou o bolo milho verde (que prometemos providenciar com urgência) e a geleia de amora (outra falha nossa, é verdade, mas aqui vai a receita de compota de amora, cujo resultado é bem semelhante). Bolo de caneca também ficou de fora, mas, de lambuja, fique com esse caderno de receitas de bolos caseiros, também superfáceis de fazer.
Brownie de chocolate
Na verdade, a receita mais buscada no Google é “brownie de Nescau”, mas decidimos lançar um desafio: troque o achocolatado por chocolate de verdade. Garantia de sucesso. Confira a receita aqui.
![](https://www.estadao.com.br/resizer/v2/DO6FFMCQMRLZ7GMF6LBNLXFSUE.jpg?quality=80&auth=77b8436d84f058604fd47ebfaf6fce51219363eb4f826e050829b6d7c230b472&width=380 768w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/DO6FFMCQMRLZ7GMF6LBNLXFSUE.jpg?quality=80&auth=77b8436d84f058604fd47ebfaf6fce51219363eb4f826e050829b6d7c230b472&width=768 1024w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/DO6FFMCQMRLZ7GMF6LBNLXFSUE.jpg?quality=80&auth=77b8436d84f058604fd47ebfaf6fce51219363eb4f826e050829b6d7c230b472&width=1200 1322w)
Bolinho de chuva
Se existe receita que traz mais conforto que bolinho de chuva, desconhecemos. Aqui, te ensinamos a incrementar a massa com cubinhos de banana, mas, se preferir a versão mais simples, basta eliminar a fruta na hora do preparo. Veja como fazer.
![](https://www.estadao.com.br/resizer/v2/3QUTUIFYE5ICFOO5PQKW7DOFOM.jpg?quality=80&auth=d65d5df0b9628468fc496d1bbfcb0efa9d864309ec568328e92cf0629dc2c27a&width=380 768w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/3QUTUIFYE5ICFOO5PQKW7DOFOM.jpg?quality=80&auth=d65d5df0b9628468fc496d1bbfcb0efa9d864309ec568328e92cf0629dc2c27a&width=768 1024w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/3QUTUIFYE5ICFOO5PQKW7DOFOM.jpg?quality=80&auth=d65d5df0b9628468fc496d1bbfcb0efa9d864309ec568328e92cf0629dc2c27a&width=1200 1322w)
Bolo de cenoura de liquidificador
Fofinho, úmido e com uma crostinha deliciosa de chocolate - ok, você pode substituí-la por brigadeiro, se quiser. O melhor de tudo é que esse bolo é praticamente à provas de erros, feito no liquidificador. Confira a receita completa.
![](https://www.estadao.com.br/resizer/v2/THYHA6PLFZKH3EZLSPCNKU5AIA.jpg?quality=80&auth=f9b1840484a6b20f972bd472e21bf7133e4866350bd9868a981b164fbb4aa9ec&width=380 768w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/THYHA6PLFZKH3EZLSPCNKU5AIA.jpg?quality=80&auth=f9b1840484a6b20f972bd472e21bf7133e4866350bd9868a981b164fbb4aa9ec&width=768 1024w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/THYHA6PLFZKH3EZLSPCNKU5AIA.jpg?quality=80&auth=f9b1840484a6b20f972bd472e21bf7133e4866350bd9868a981b164fbb4aa9ec&width=1200 1322w)
Bacalhau com batata
Há inúmeras variações de bacalhau com batata (inclusive no banco do Paladar você encontra uma porção delas). Essa daqui combina a posta do pescado assada com batatas bolinhas douradas ao forno, levemente amassadas na hora de servir. Arroz com brócolis complementa a refeição. Veja como fazer
![](https://www.estadao.com.br/resizer/v2/P5TQUWIEQ5IOFM3CT4GAVZOMXA.jpg?quality=80&auth=638f8423d4eb14f87262d082eafcf78807bb7d5b9d3b48fa96cb8ddaf1dc0590&width=380 768w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/P5TQUWIEQ5IOFM3CT4GAVZOMXA.jpg?quality=80&auth=638f8423d4eb14f87262d082eafcf78807bb7d5b9d3b48fa96cb8ddaf1dc0590&width=768 1024w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/P5TQUWIEQ5IOFM3CT4GAVZOMXA.jpg?quality=80&auth=638f8423d4eb14f87262d082eafcf78807bb7d5b9d3b48fa96cb8ddaf1dc0590&width=1200 1322w)
Arroz doce
Receita simples e deliciosa, herança portuguesa que se difundiu por todo o Brasil. A versão mais simples pede apenas o arroz branco cozido com leite e uma canela em pau, acrescidode açúcar no final. Mas a sobremesa cremosa pode ganhar diversos sabores com acréscimo de especiarias. Veja aqui como fazer.
![](https://www.estadao.com.br/resizer/v2/YSZHDAEIHVK3PKDGEKFCUZDNEE.jpg?quality=80&auth=a26ab83b2e9bedbc770bc6f5ad545d709ded30b9d6fa2828628661acf061b7a3&width=380 768w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/YSZHDAEIHVK3PKDGEKFCUZDNEE.jpg?quality=80&auth=a26ab83b2e9bedbc770bc6f5ad545d709ded30b9d6fa2828628661acf061b7a3&width=768 1024w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/YSZHDAEIHVK3PKDGEKFCUZDNEE.jpg?quality=80&auth=a26ab83b2e9bedbc770bc6f5ad545d709ded30b9d6fa2828628661acf061b7a3&width=1200 1322w)
Strogonoff de frango
Um clássico que já teve status de comida chique e hoje está presente nos cardápios e mesas por todo o País. A versão original é feita com carne, mas basta substituí-la por tirinhas de peito de frango. Confira a receita.
![](https://www.estadao.com.br/resizer/v2/6B337HXTB5KEZIC7Q7VNXOF4BA.jpg?quality=80&auth=afcba23b99e62d9443c3751afa7c714c07f20aff59aa66fdb6e7b2cf1c3fb74c&width=380 768w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/6B337HXTB5KEZIC7Q7VNXOF4BA.jpg?quality=80&auth=afcba23b99e62d9443c3751afa7c714c07f20aff59aa66fdb6e7b2cf1c3fb74c&width=768 1024w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/6B337HXTB5KEZIC7Q7VNXOF4BA.jpg?quality=80&auth=afcba23b99e62d9443c3751afa7c714c07f20aff59aa66fdb6e7b2cf1c3fb74c&width=1200 1322w)
Curau de milho
Uma receita simples, feita a partir do milho-verde cru, ralado e, depois da massa úmida espremida, o líquido, acrescido de leite, rende receitas como curau - também chamada de canjica no Nordeste do País. Pode ser servido com uma pitada de canela. Veja como fazer.
![](https://www.estadao.com.br/resizer/v2/2ZHX2RCKOVP3ZCD3YT22VKVMFQ.jpg?quality=80&auth=16f4be5641969243b2fee948e50b2deae2b7724279495e9a836d43bb79b8f6b3&width=380 768w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/2ZHX2RCKOVP3ZCD3YT22VKVMFQ.jpg?quality=80&auth=16f4be5641969243b2fee948e50b2deae2b7724279495e9a836d43bb79b8f6b3&width=768 1024w, https://www.estadao.com.br/resizer/v2/2ZHX2RCKOVP3ZCD3YT22VKVMFQ.jpg?quality=80&auth=16f4be5641969243b2fee948e50b2deae2b7724279495e9a836d43bb79b8f6b3&width=1200 1322w)