A cozinha pode ser um lugar de aprendizado e diversão. Com supervisão e as receitas certas, os pequenos podem explorar sabores, cores, texturas e técnicas.
Para neste Dia das Crianças a comemoração estar entre potes e panelas, o Paladar listou diversas receitas, entre salgadas e doces, que vão reunir gerações na cozinha e, depois, à mesa.
Há preparos com diferentes níveis de dificuldade, para estimular o interesse de crianças de diferentes idades. Mas todas têm uma coisa em comum: a criançada vai colocar a mão na massa - de pizza, de biscoito, de pão e até de carne - literalmente.
1. Nhoque
A gente promete que a bagunça - a mesa coberta com farinha para modelar a massa - vale a pena. Crianças de diferentes idades podem se reunir para criar os rolinhos de massa e cortar os nhoques. Para servir, molho de tomate com manjericão. Confira a receita.
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2. Bolachinhas de nata
Uma receita feita com ingredientes que todo mundo tem em casa. Modelar as bolachinhas pode ser um desafio divertido e até um exercício de criatividade. Confira a receita.
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3. Pão de milho e farinha integral
Aqui é para literalmente colocar a mão na massa. Misturar, sovar, dobrar. É ainda um exercício de paciência (e uma aula de química), já que o pão precisa descansar duas vezes, para fermentar. Veja como fazer.
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4. Torta crumble de maçã
Três passos, três texturas diferentes. O crumble, que vai por cima da torta, fica esfarelento. O recheio, de maçãs em cubos e canela, úmido. A massa, bem elástica. Confira a receita.
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5. Almôndegas italianas assadas com parmesão
Prato fácil de fazer - as almôndegas são assadas no forno - e que serve tanto de prato principal como de tira-gosto. A “massa” é misturada e modelada em bolinhas com as mãos. Confira a receita.
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6. Cookies
Os cookies têm um lugar especial no imaginário - e no estômago - das crianças. Por isso, prepará-los com as mãos é diversão garantida. Para dar espaço à imaginação, dê a opção entre ingredientes como chips de chocolate, nozes e goiabada. Confira 10 receitas.
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7. Joelho
Esse enroladinho de presunto e queijo vai ser sucesso garantido na hora do lanche. A massa pode ser feita na batedeira e, depois, recheada de acordo com o gosto de cada um. Veja como fazer.
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8. Hambúrguer
Entre picar os ingredientes, moldar, cozinhar os hambúrgueres e montar os sanduíches, há muitas técnicas a serem aplicadas. Crianças de diferentes idades podem participar e contribuir. Veja a receita desse hambúrguer de costela e maionese de pimenta biquinho.
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9. Massa de pizza
Essa é para cansar os braços dos pequenos de tanto sovar. Vela a pena deixar alguns ingredientes disponíveis para que cada um monte sua própria pizza. Confira aqui como fazer.
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10. Banana bread
Amassar bananas maduras, misturar ingredientes secos em uma tigela, os molhados em outra e, depois, misturar tudo. Uma receita super perfumada que pode ser feita a várias mãos. Veja como fazer.
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* Lista publicada em outubro de 2018 e atualizada em outubro de 2019.