Comemorado no dia 18/05, o Dia do Coquetel celebra as infinitas combinações que os bartenders, mixologistas e pessoas apaixonadas pela coquetelaria desenvolveram ao longo dos anos. Drinques novos surgem todos os dias nos bares, e até a pessoa mais despretensiosa pode criar uma combinação nova e que dá certo.
Mas isso não significa que não há técnica nesse ofício. Um drinque bem executado demanda alguma dedicação e conhecimento. Para comemorar a data, separamos uma seleção de receitas de drinques executadas por profissionais experientes na área, de maneira didática, para você reproduzir em casa.
A seguir, confira os coquetéis escolhidos com foco nos clássicos e em suas releituras.
Mojito com uva verde
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Ingrid Shindo, que coordena o bar do restaurante Virado, ensina a preparar uma versão diferente do mojito. Dessa vez, o suco natural de uva verde (que ela também ensina a preparar), aparece no drinque como um elemento que adiciona novas camadas de sabor. Confira as dicas e truques desse coquetel clicando no link abaixo
Coque Noire
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O mixologista Rafael Mariachi, do bar de influência francesa Edith, ensina a preparar uma releitura do clássico Old Fashioned. “Este drink traz destilados dos 3 continentes que circulam o Caribe. Um Old Fashioned para não se esquecer nunca mais”, conta Mariachi.
Clover Club
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Luh Galdino, bartender do Bar dos Cravos, ensina a preparar o clássico Clover Club. É um coquetel frutado, com notas de acidez e dulçor, e que vale a pena preparar em casa. O drinque é assinado pela mixologista Stephanie Marinkovic.
Espresso Martini
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Luh Galdino também ensina a fazer o clássico Espresso Martini, drinque com café que conquistou o paladar do público mundo afora. Cremoso, suave e perfumado, também é um drinque super possível de ser preparado em casa, na versão da carta do bar elaborada por Stephanie Marinkovic.
Capirinha de jabuticaba
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A caipirinha de jabuticaba servida no bar do Tantin é uma das tantas combinações desse drinque tipicamente brasileiro com frutas. A jabuticaba carrega seus sucos, sabores e aromas para o drinque, além de deixá-lo com um visual rústico, perfeito para fazer no almoço.
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Não bebe álcool? Aprenda a fazer ‘mocktails’
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Não quer ou não pode consumir bebidas alcoólicas? Sem problemas. Separamos uma seleção de drinques deliciosos feitos sem uma gota de álcool para você não ficar de fora da festa. Veja as receitas.