O bacon é preparado a partir do toucinho (barriga de porco) defumado e salgado, que confere ao ingrediente um sabor mais forte e marcante e uma textura um pouco mais dura. Geralmente associado ao universo da culinária norte-americana e de fast food, o bacon é também muito versátil, podendo ser utilizado em pratos salgados, como saladas e massas, e até em alguns doces, onde confere uma nova camada agridoce aos preparos.
Tendo em vista o Dia do Bacon, a chef do Senac, Cristine Maccarone, preparou uma lista com 5 receitas práticas com bacon para nos ajudar a mostrar que, além de saboroso, o bacon também pode ser um ingrediente perfeito para uma grande variedade de pratos.
Espaguete picante de pimentão com bacon
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Quando pensamos em macarrão com bacon, geralmente passa pela cabeça a receita de um carbonara. No entanto, o bacon pode funcionar muito bem com outros tipos de massas, como nessa receita de espaguete que combina os sabores defumados do pimentão assado na chama do fogão e do bacon.
Duo de frango com bacon
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Cansado de comer filé de peito de frango sempre do mesmo jeito? Essa receita de espetinho de frango com bacon é perfeita para aqueles dias mais corridos - uma receita prática para o dia a dia.
Salada de rúcula com figo fresco e bacon
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Uma combinação inusitada entre figos frescos e tiras de bacon pode ser o que está faltando para elevar o nível da sua salada. Veja como fazer uma saladinha agridoce deliciosa com um toque crocante trazido pelas amêndoas fatiadas.
Brownie de chocolate com bacon
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Apesar de ser um item presente nas receitas salgadas, você sabia que o bacon também pode fazer parte de inúmeras sobremesas? Aprenda a fazer essa versão diferente de brownie de chocolate com cubinhos de bacon que vão dar um toque salgadinho e especial ao doce.
Ovos cocotte com purê e bacon
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Ótimo para aqueles dias em que enjoamos dos ovos fritos ou mexidos, essa receita francesa clássica de ovo cocotte é também muito fácil, podendo ser feita até mesmo no microondas. Aconchegante, cremosa e perfeita para comer com uma fatia de pão do lado, essa receita vai tomar conta do seu cardápio da semana.