Queijo e goiabada combinam tanto que foram batizados como um dos casais mais famosos da literatura: Romeu e Julieta. Assim como eles, e você e seu amor, alguns ingredientes parecem ter nascido um para o outro: morango e chocolate, melão e presunto, pato e laranja, ovo e bacon.
Eles se conheceram nas panelas, ou nas mesas e cozinhas mundo afora, e se transformaram em pares perfeitos. Outras, como o avocado e a torrada e o caramelo e a flor de sal são romances mais recentes, mas já inseparáveis.
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Seja pelo contraste de sabores (pense na pera com gorgonzola) que potencializam um ao outro, ou pela simples combinação de aromas e texturas, esses casamentos vão bem às vezes sozinhos ou podem compor diferentes receitas. Veja, por exemplo, o tomate e o manjericão, são parceiros na salada e na pizza.
Inspirados por esses casais da cozinha, criamos uma sugestão de cardápio para você reproduzir em casa e deixar a celebração do Dia dos Namorados ainda mais romântica.
Tomate +Manjericão
Eles se conheceram na Itália e se consagraram mundo afora. Seja sobre o espaguete ou na pizza marguerita, não existe combinação mais perfeita que o encontro do tomate com o frescor do manjericão.
Espetinho caprese
Juntos já são imbatíveis, mas a mussarela de búfala faz da dupla um trio perfeito. Nesta receita os três se encontram no palito. Simples e delicioso. Veja como fazer.
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Pera + Gorgonzola
Um casal sofisticado que já é um clássico. Enquanto o queijo é forte e salgado, a fruta é suave e doce, dando complexidade a qualquer prato, seja uma salada ou risoto. Nozes costumam aparecer segurando vela para esta casal.
Galette de batatas e pera com gorgonzola
A fruta e o queijo azul, aquecidos sobre finas fatias de batatas, formam uma bela sugestão de entrada nesta receita. Confira o passo a passo.
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Salada de peras e gorgonzola
Pera e gorgonzola formam um par e tanto. Com o agrião, viram uma salada fácil de fazer e ótima para abrir o apetite. Veja a receita.
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Ovo + Bacon
Talvez o casal mais popular e desejado do meio gastronômico. Cheio de química (umami), é aquele que todo mundo deseja ser -- e difícil encontrar quem não goste. Vai bem do café da manhã ao jantar. E as aplicações são infinitas, fritos, dentro de um sanduíche e até mesmo sobre batatas fritas.
Salada lyonnaise, bacon e ovo poché
Nesta receita ovo aparece na versão poché com gema mole e o bacon em cubinhos finaliza esta deliciosa salada.
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Espaguete a carbonara
Não é a primeira receita que vem a cabeça quando pensamos no casamento do ovo com o bacon. Mas a clássica massa italiana não deixa de um das melhores aplicações deste casal. Confira como fazer.
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Pato + Laranja
O romance desses dois começou na década de 60, na França, mas não por isso la passion foi deixada de lado. O pato e a laranja ainda fazem um grande par – que faz sucesso por onde passa.
Arroz de pato com laranja
A receita clássica desse encontro é o pato assado inteiro servido com molho de laranjas. Mas esta versão de arroz de pato é uma ótima sugestão para provar essa combinação no dia a dia. Confira como fazer.
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Queijo + Goiabada
O famoso romeu e julieta. Um dos casais mais clássicos da literatura é também um dos mais tradicionais da culinária. Nesta receita eles se encontram em uma sobremesa delicada e fácil de fazer. Veja como fazer.
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Morango + Chocolate
Individualmente ambos já são deliciosos, mas, quando estão juntos, ficam imbatíveis.
Fondue de chocolate
Você pode simplesmente fazer uma calda de chocolate para servir com o morango, mas nossa sugestão é apostar na fondue, já que as noites estão mais frias e a data pede algo especial. Veja como preparar em casa.
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Maçã + Canela
A fruta e a especiaria foram feitas uma para a outra. Aquecidas ainda rendem um perfume inigualável na cozinha de casa, que aquece ainda mais o coração da gente.
Maçãs douradas com biscoito de canela
Feitos de massa folhada, os biscoitos são fáceis de fazer. Servidos com maçãs docinhas e chantilly, dão uma linda sobremesa.
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Cachaça + Limão
Uma boa cachaça vai muito bem sozinha, nós sabemos. Além da porção de torresmo, nada combina mais com a boa e velha pinga que o limão. Ela ganha status de drinque e ainda segura o rebote. Seja na icônica caipirinha ou no clássico moderno Macunaíma.
Caipirinha
A boa caipirinha é equilibrada, fácil de beber. Veja como preparar o drinque nacional sem errar. Os ingredientes são apenas três: cachaça, limão e açúcar.
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Macunaíma
O drinque criado no bar Boca de Ouro por Arnaldo Hirai, já se transformou em um marco para a coquetelaria nacional, ele combina cachaça branca, suco de limão e Fernet Branca. Veja como preparar.
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