A esfiha é um prato típico do Oriente Médio que conquistou paladares ao redor do mundo. Com massa macia e recheios variados, elas são perfeitas para qualquer ocasião, seja um lanche rápido, um encontro com amigos ou uma refeição em família.
Confira três deliciosas receitas de esfihas, que podem ser preparadas nas versões aberta ou fechada. As receitas feitas pela professora do SENAC Paula Martins Chueri incluem os recheios de carne, queijo e calabresa, mas você pode variar e substituir por qualquer combinação de sua preferência.
Esfiha fechada de carne
A esfiha fechada de carne é feita com uma massa macia que envolve um recheio suculento de carne moída temperada com especiarias. Rica em temperos e muito saborosa, a esfiha de carne é o sabor tradicional que encanta a todos.
Esfiha aberta de queijo
A adaptação brasileira de esfiha aberta permite que o queijo derreta e se misture perfeitamente com a massa, criando uma combinação irresistível. Ideal para quem busca uma opção sem carne, essa esfiha agrada tanto vegetarianos quanto amantes de queijo.
Esfiha de calabresa
A deliciosa esfiha de calabresa destaca-se pelo seu sabor intenso, sendo a calabresa o ingrediente principal que combina seu toque apimentado com a suavidade da massa, resultando em um sabor marcante e equilibrado.