A história das panelas

Há milhares de anos, o homem pré-histórico descobriu o fogo. Então, alguém teve a perspicácia de assar um pedaço de caça e provar. Cozinhar era possív... Foto: Daniel Almeida/Estadão

A história dos artefatos para cozinharsó começa mesmo com o desenvolvimento da cerâmica. “O uso de vasos de cerâmica permitiu o cozimento em água ferv... Foto: Daniel Almeida/Estadão

O protótipo das panelas de hoje começaa surgir com a descoberta do metal, na forma de caldeirões. Foto: Daniel Almeida/Estadão

Depois de uma descoberta tão significativa, pouco se inovou. Uma cozinha medieval europeia, por exemplo, valia-se de um caldeirão de ferro, uma panela... Foto: Daniel Almeida/Estadão

Fabricantes investem no desenvolvimento de materiais: surgem o antiaderente, as panelas de ferro esmaltadas e as muitas combinações de metais que prom... Foto: Daniel Almeida/Estadão

Agora que você já sabe de onde vieram as panelas, saiba quais os melhores tipos existentes hoje em dia eescolha as suas pelo tipo e pelo material. Foto: NYT

Uma panela ruim faz tão mal à comida quanto um cozinheiro ruim. Para salvar os principais utensílios de cozinha de uma morte prematura (uma boa panela... Foto: Tony Cenicola/NYT

A história das panelas

Da descoberta do fogo até hoje, como evoluíram os principais utensílios da cozinha