Se você é amante de chocolate e quer aprender mais sobre o universo do chocolate bean-to-bar, produzido do grão a barra, eis uma chance de se aprofundar no tema. No próximo dia 19 a chocolate maker e especialista em chocolates de diferentes partes do mundo Arcelia Gallardo vai ensinar como degustar e comparar chocolates bean-to-bar de características diferentes, nacionais e estrangeiros. A aula tem duração de três horas.
A americana que vive no Brasil há dois anos produz barras de chocolate bean-to-bar com amêndoas de cacau brasileiro no seu apartamento, no Itaim Bibi. Ela promete ensinar também o passo a passo deste processo artesanal. A única exigência para participar do curso é gostar de chocolate amargo, 70% de cacau ou acima. São apenas 16 vagas para esta edição, mas novos cursos e degustações programados para os próximos meses.
SERVIÇO
Dia 19/01, das 19h/22h. R$ 220; incrições no site: chocolatrasonline.com.br