Agora, pensamos naqueles que também querem aproveitar os blocos, troças, desfiles e shows - sem abrir mão da boa comida e do gosto pela cozinha. São dicas de receitas rápidas e leves, doces gelados para aplacar o calor e bons drinques. Confira!
1. Para matar a fome rapidinho
Sanduíches incríveis para fazer em casa
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Sanduíches incríveis para fazer em casa
Um dos sanduíches mais clássicos leva três fatias de pão de forma branco e bacon bem crocante.Confira a receita Foto: Felipe Rau/Estadão
Esse sanduíche de origem francesa leva molho bechamel, queijo gruyére, presunto e mostarda Dijon. Para fazer o molho bechamel,veja a receita. Foto: Felipe Rau/Estadão
Esse é uma versão argentina do cachorro-quente e leva linguiça tipo chouriço, pão de sal e chimichurri.veja a receita. Foto: Felipe Rau/Estadão
A receita padrão leva baguete crocante, nabo, molho picante e maionese. Os outros ingredientes ficam a critério do mestre cuca. Veja a sugestão do Pal... Foto: Felipe Rau/Estadão
Pão com salada, atum e molho: esse é o Pan Bagnat, ou pão banhado. O segredo de uma receita de sucesso está justamente no pão. Ele precisa ser bem cro... Foto: Felipe Rau/Estadão
Shawarma é a forma de preparo de vários tipos de carne no espeto giratório e fatiada para rechear sanduíches. A montagem desse sanduíche é feita com p... Foto: Felipe Rau/Estadão
Esse não é um simples queijo quente. Nele, a cebola agridoce é a chave de todo o sabor.Confira a receita do Paladar. Foto: Felipe Rau/Estadão
Esse é o sanduíche clássico das delis judaicas de Nova York. Leva pão de centeio e fatias generosas de pastrami, além de manteiga e mostarda forte.Vej... Foto: Felipe Rau/Estadão
Pão italiano e bife de alcatra são os ingredientes principais desse sanduíche.Veja sugestão de tempero para a carne. Foto: Felipe Rau/Estadão
Versão italiana do Club Sandwich, o Tramezzino tem recheio variado conforme a região em que é servido. Esta receita leva queijo de cabra cremoso, rúcu... Foto: Felipe Rau/Estadão
2. Para comer bem sem ficar pesado
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Pratos leves para fazer em dias quentes: confira 10 receitas
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Pratos leves para fazer em dias quentes: confira 10 receitas
A paella é a receita espanhola mais conhecida no mundo – pegou o nome da panela em que é preparada. É basicamente um prato de arroz com açafrão cozido... Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Tradicionalmente, latkessão feitos de batata e cebola. Mas há outras versões dessa espécie de panqueca frita feitas com diferentes vegetais, como beri... Foto: Daniel Teixeira/Estadão
Esse tipo de sanduíche que parece uma tartine é muito popular na Dinamarca. Acombinação de camarão e abacate é infalível - rende um bom lanche ou uma ... Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Uma salada de ovos com alcaparras e aspargos. Simples de fazer, mas com sabores complexos.Veja a receita. Foto: Márcio Fernandes/Estadão
3. Para deixar pronto na geladeira
Pratos frios, perfeitos para o verão
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Pratos frios, perfeitos para o verão
O 'Paladar' reuniu nesta galeria 15 receitas feitas para serem servidas frias ou geladas, para ajudar a aplacar o calorão. Esta é uma salada de lentin... Foto: Felipe Rau/Estadão
Este é um clássico dos antepastos na Itália, especialmente durante o verão, servido bem frio.Veja a receita. Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Mesmo que você não seja fã de cuscuz, dê uma chance a esta receita – os grânulos de sêmola são misturados a um pesto de ervas, o que deixa a base do p... Foto: Alex Silva/Estadão
Uma entrada leve, sofisticada e refrescante. O preparo não poderia ser mais simples: é só misturar os ingredientes e deixar a pasta na geladeira por p... Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Perfeita para ser servida em temperatura ambiente, é uma refeição completa. Leva quiabo, mandioquinha, abóbora, palmito, milho verde, berinjela e bana... Foto: Daniel Teixeira/Estadão
4. Para reunir os amigos em um esquenta de respeito
Aperitivos para receber amigos em casa
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Aperitivos para receber amigos em casa
Nada de pão molenga, gosto excessivo de alho ou manjericão ressecado. A boa bruschetta é equilibrada, com sabor do azeite, dos tomates (bem maduros) e... Foto: Alex Silva/Estadão
Os italianos chamam de crostino uma fatia de pão – do tipo filão ou rústico – coberta.O alla romana é uma combinação clássica de anchova e mussarela d... Foto: Pedro Knoll/Estadão
O queijo vai inteiro para a frigideira e, depois, é servido com mel e pimenta-do-reino. Vai muito bem com torradinhas e um bom vinho.Veja areceita. Foto: Taisa Sganzerla/Estadão
Uma receita de dia a dia. É feita com massa podre etem recheio de queijo de minas fresco.Fica sequinha, esfarelenta e com recheio macio, quase cremoso... Foto: Pedro Moscalcoff e Pedro Knoll|Estadão
Você é do tipo que gosta de fazer tudo em casa? Tente essa ricota, temperada apenas com sal e azeite. Natural e deliciosa.Veja a receita. Foto: Felipe Rau/Estadão
Estes biscoitinhos de queijo cheddar e pecã são bárbaros para o aperitivo: a combinação de sabores e o toque picante da pimenta cayena pedem um drinqu... Foto: Daniel Teixeira/Estadão
Crocante e durinho por fora, úmido e macio por dentro, o bolinho de arroz do Ritz é o melhor bolinho de arroz do mundo. E o que torna muito melhor que... Foto: Walter Costa/Estadão
Samosa é um pastelzinho de massa delicada e crocante, bastante popular na Índia. Pode ter diferentes formatos, ser frito ou assado e permite grande va... Foto: Márcio Fernandes/Estadão
Eis uma simpática receita que funciona como aperitivo ou como primeiro prato de uma refeiçãoà italiana: legumes assados, servidos com pão grelhado.Vej... Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Essa berinjela com salame serve de aperitivo e entrada, é fácil de fazer, muito saborosa e pode ficar na geladeira por uma semana.Veja a receita. Foto: Nilton Fukuda/Estadão
Está com preguiça de ir para a cozinha mas ainda quer montar uma mesa legal? Dê uma roupa nova para as azeitonas.Veja a receita. Foto: Daniel Teixeira/Estadão
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5. Para aplacar o calor rapidinho
Picolés para fazer em casa
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Picolés para fazer em casa
Feito com chocolate de verdade, com 70% de cacau, leite, creme de leite e gemas.Veja a receita. Foto: Gabriela Biló/Estadão
6. Para se refrescar com um docinho
7. Para fazer bons drinques em qualquer lugar
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8. Para fazer os melhores drinques da turma
15 drinques refrescantes para o verão
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15 drinques refrescantes para o verão
Neste verão, aposte em drinques refrescantes, abusando das frutas e dos sabores mais ácidos. O clericot é umaopção que cai super bem - e é perfeito pa... Foto: Felipe Rau/Estadão
O drinquemais importante do Brasil é, tradicionalmente, feito com cachaça, limão e açúcar. Quem quer ser fiel à receita pode conferiraquia receita da ... Foto: Codo Meletii/Estadão
A versão com cachaça é feita com poejo, mas fica perfeita com hortelã também. Com limão e muito muito gelo, é refrescante na certa.Veja a receita. Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Frutas frescas caem muito bem no verão. E este drinqueelegante tem cara de piscina!Àbase de champanhe, ele leva morangos, laranja eabacaxi.Confira. Foto: Daniel Teixeira/Estadão
Cachaça, gim, suco de limão, Amaro Lucano e chimarrão frio formam este drinque, com receita de Fabio La Petra. Veja o passo a passoaqui. Foto: Roberto Seba/Estadão
Cachaça branca, infusão de capim-santo com cidreira e muito gelo picado formam este drinquerefrescante. A receita é de Laércio Zulu.Saiba mais. Foto: Fernando Sciarra|Estadão
Este drinquesupertropical usa cachaça, licor de mel, espumante e frutas coloridas, como caju, manga, abacaxi e morango. Não esqueça o gelo! Vejaaquia ... Foto: Fernando Sciarra|Estadão
Em um copo com muito gelo, misture cachaça, água tônica e limão-siciliano. É a versão brasileirrísima do gim tônica! Veja as medidasaqui. Foto: Fernando Sciarra|Estadão
Para dias quentes, mojito. Ou melhor, bujito - o mojito de cachaça! Este drinqueleva cachaça branca, suco de limão taiti, hortelã, água com gás e muit... Foto: Fernando Sciarra|Estadão
Este drinque leva sorbet de limão-siciliano, gim ehortelã fresca. É uma espécie deraspadinha italiana, mas para adultos.Veja a receita. Foto: Evan Sung|NYT
9. Para apostar nas borbulhas
A grande prova do espumante com gelo
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A grande prova do espumante com gelo
Este corte de Chardonnay, Colombard, Gros Manseng & Ugni Blanc oriundas de diversas regiões (Bordeaux, Charentes e Loire) não agradou. Apesar da bela ... Foto:
A mais dourada do painel, tem aromas de milho com manteiga, mel e damasco seco. Seu maior pecado é o peso, que destoa da proposta de refrescância. Não... Foto:
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10. Para celebrar a brasilidade da festa
Drinques com cachaça: nove receitas
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Drinques com cachaça: nove receitas
A cachaça é a grandebebida nacional. Para prestigiar o Brasil (e saborear bons drinques), invista em uma cachaça de boa qualidade para fazer coqueteis... Foto: Fernando Sciarra/Estadão
O ufanismo no copo: bebida brasileira, fruta brasileira (além de pimenta e manjericão).Veja a receita. Foto: Felipe Rau/Estadão
Tire o gim, coloque a cachaça e faça esse drinque refrescante e cheio de personalidade.Veja a receita. Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Mojito de cachaça vira o que? Bujito! Com limão taiti e folhinhas de hortelã.Veja a receita. Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Refrescância delimão, doçura de rapadura, textura de clara de ovo: uma versão bem brasileira do whisky sour.Veja a receita. Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Com muito gelo, para acalmar emoções. Leva folhas de poejo (planta parecida com a hortelã), fatias de limão e açúcar demerara.Veja a receita. Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Quem gosta de negroni, também pode beber neguin. Com cachaça envelhecida, Fernet Branca, Punt e Mes e laranja.Veja a receita. Foto: Fernando Sciarra/Estadão
Uma profusão de frutas, cores, aromas e sabores. Um drinque para agradar e impressionar.Veja a receita. Foto: Fernando Sciarra/Estadão
