O temperos são produzidos em uma pequena pequena fábrica em Assis, no interior de São Paulo. A Dom Spinosa é tocada por Ruthlea Lucas Ferreira Arruda (ou simplesmente Lea) e produz vinagres de frutas orgânicas com métodos artesanais.
O Tempero de vinagre de cana-de-açúcar (R$ 12,50) é feito à base de vinagres finos de maçã e de cana-de-açúcar e leva, ainda, melado de cana. O Tempero de vinagre de mel (R$ 12,50) leva mel orgânico (vindo de um apiário de Santa Catarina) sobre a base de vinagre de mil silvestre. Em comum, os dois temperos têm a acidez e o aroma suaves.
Os temperos estão à venda no Mercadinho Dalva e Dito (Rua Padre João Manuel, 1.115, Jardins).
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