FOTO: Tiago Queiroz/Estadão
Modo de preparo
Na Toddy ( funil que permite fazer café concentrado), ponha o café em pó (100g), água (1 litro), zests de laranja (15g) e deixe por cinco horas. Coe e despeje o café (100ml) em bexigas (lave antes!) amarre e leve ao congelador. Faça o negroni com gim (30 ml), Campari (30 ml) e vermute (30 ml) e sirva com a esfera de café.