Liquidação de vinhos em janeiro está virando uma tradição. A principal razão é escoar os estoques não vendidos nas festas de final de ano e garantir aos lojistas e importadores algum dinheiro para atravessar o primeiro trimestre, tradicionalmente mais fraco em vendas. Este ano não será diferente: animados com o interesse do vinho na quarentena, muitas lojas e e-commerces investiram no estoque de brancos e tintos e agora precisam desovar as garrafas não comercializadas.
Isso é uma boa notícia para o consumidor. Algumas lojas prometem descontos que chegam aos 70%. Mas é preciso tomar alguns cuidados para não se arrepender depois. O primeiro ponto é aquela boa e velha pesquisa de preço, mais fácil agora que a grande maioria dos vinhos é disponível também em canais on-line. Comparar preços do mesmo vinho e mesmo de brancos e tintos semelhantes é sempre válido.
Também é recomendado checar a integridade da garrafa, se a rolha não está vazando, se a cápsula está íntegra e o nível de vinho na garrafa. Em tempos de compras virtuais, esta é uma etapa que deve ser feita na hora de abrir a embalagem em casa – não esqueça disso quando for higienizar a sua compra.
Atenção à safra também é importante: se você não tiver confiança na origem do vinho, não deve adquirir garrafas de muitos anos atrás. A boa evolução da bebida depende da maneira como sua garrafa foi armazenada depois que saiu da vinícola.
Só um ponto aqui: estes cuidados não garantem que o vinho estará bom na hora do consumo, mas reduz as decepções. Um exemplo é aquela garrafa que você comprou com tanta atenção estava bouchonnè (com aquele aroma de papelão molhado), como é chamada a doença da rolha (bouchon é rolha em francês). A contaminação da rolha, pelo ataque de um fungo pode surgir até nos melhores rótulos, por mais que hoje a indústria invista para reduzir este problema. Mas se a garrafa foi contaminada, não há o que fazer.
O mesmo com a questão das safras mais antigas. Em teoria, um rosé deve ser consumido nos seus dois, três primeiros anos de vida, assim como os brancos mais leves; e são poucos os tintos do dia a dia que resistem a de cinco anos na garrafa. Mas sempre tem aquela surpresa, do vinho que envelheceu muito bem e você só saberá se arriscar a comprá-lo.
Sempre dou o exemplo de uma degustação de alvarinhos antigos, que participei, alguns de safras de mais de 20 anos. Alvarinho é uma uva branca, da região portuguesa de Vinhos Verdes, e comprovei, na prova às cegas, que bem cuidados, eles podem duram por décadas, crescendo em complexidade.
Se a ideia é abastecer a adega, vale ter cuidado com a quantidade. Se o preço está realmente bom, mas a safra é antiga, compre a primeira garrafa e prove. Se gostou, aí compre a caixa inteira.
Veja rótulos de algumas importadoras que estão com boas ofertas:
A maioria dos bota-fora começa nesta semana. Confira:
Adega Alentejana
A importadora de Manuel Chicau colocou alguns rótulos em desconto em janeiro, todos da Península Ibérica. Um destaque, nos tintos, é o alentejano Aventura Touriga Nacional 2016, da Susana Esteban, que sai por R $ 155,39 (era R$ 221,98), outra ébranco Flor de Vetus Verdejo 2016, por R$ 104, no seu limite de frescor. Informações em www.adegaalentejana.com.br
Decanter
A recomendação de comprar uma garrafa e checar a qualidade vale para a lista da importadora de Adolar Hermann. Vários vinhos de bons produtores estão com desconto de até 70%, mas a maioria é de safras antigas. Uma aposta pode ser o Bairrada Reserva 2007, da Casa de Saima. A uva baga resulta, em geral, em vinhos longevos. Eu, por exemplo, fugiria do Sauvignon Blanc 2011 da Glen Carlou, que está por R$ 62,67 (era R$ 208), ou compraria uma garrafa para testar como um Sauvignon Blanc da África do Sul envelhece na garrafa. Informações em www.decanter.com.br
Edega
A importadora de Philippe de Nicolay Rothschild programou o seu bota-fora para começar na primeira semana de fevereiro, com descontos de até 50%. O meu conselho é comprar uma garrafa do Beaujolais Cuvée Premier Le Ronsay 2014 e testar a sua qualidade. Os beaujolais vem surpreendendo, mas esta safra está no limite. Se gostar, aí vale comprar a caixa. O vinho, que custa R$ 176, será vendido por R$ 88. Se quiser gastar mais, uma aposta é o Casa Marin Pinot Noir Litoral 2014, da Marilu Marin. É um belo pinot e esta safra está pronta para ser consumida. De R$ 260 por R$ 156. Informações: www.edega.com.br
Grand Cru
Foram selecionados 40 rótulos com descontos de 40% neste bota fora. Os assinantes da Confraria Grand Cru ganham mais 15% de desconto. Entre os selecionados, o Leyda Merlot Reserva 2018, que passa a ser vendido por R$ 84,72, e o Max Reserva Cabernet Sauvignon 2018, por R$ 152,72. Informações: www.grandcru.com.br
La Pastina
A importadora que lançou seu e-commerce no final do ano passado promove descontos de 10% a 60% até o final de janeiro. Um exemplo é o Almendra Tinto Reserva DOC 2014. Com seis anos de garrafa, o vinho está pronto para consumo e passou de R$ 188 para R$ 75,20. O Emiliana Signos de Origen Cabernet Sauvignon 2017, tinto premium da Emiliana, a maior vinícola orgânica do Chile, passou de R$ 278,00 para R$ 208,50. Informações em www.lapastina.com.br
Mistral
A importadora de Ciro Lilla começou janeiro com descontos de até 50% em vários vinhos e com parcelamento de até 6 vezes sem juros. Se a uva carmenère é uma das preferidas pelos brasileiros, o Carmen Insigne Carmenère 2018 está com 25% de desconto, saindo por R$ 74,91. Informações em www.mistral.com.br
Sociedade da Mesa
O clube de vinhos também aderiu a promoções neste início de ano, disponíveis não apenas para os seus assinantes. Os descontos chegam a 27%. Informações em www.sociedadedamesa.com.br
World Wine
Os descontos deste bota-fora chegam a 60%. Para quem quer entender da uva País, uma boa pedida é o Bouchon Pais Viejo 2019, que passou de R$ 133 para R$ 66,50. Dos brancos italianos da Sicília, tem o Cusumano Lucido 2018 (de R$ 163 por R$ 97,80). Além do bota fora, os lançamentos da importadora terão a promoção leve 3 e pague 2. Informações: www.worldwine.com.br
Zahil
“Verão com vinhos – Hits 2020” é o tema da campanha de verão da importadora. Primeiro, foram selecionados os cinco rótulos mais vendidos nas categorias branco, rosé, tinto e espumantes e fortificados. A cada R$ 500 em compras destes vinhos, o cliente ganha R$ 100 de desconto, ou seja, 20%. Entre os vinhos selecionados estão o jerez La Guita Manzanilla, por R$ 190; o Sossego Rosé, da Herdade do Peso, por R$ 130. Informações em www.zahil.com.br