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Tudo sobre cachaça, por Mauricio Maia

O Cachacier

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Cúpula divulga as finalistas do VI Ranking Cúpula da Cachaça

A disputa foi a mais acirrada da história do Ranking Cúpula da Cachaça. Confira quem foram os especialistas que escolheram as 50 finalistas e quais cachaças passam para a a final.

A disputa foi a mais acirrada da história do Ranking Cúpula da Cachaça, como já era esperado diante da qualidade da lista com as 150 Cachaças Mais Queridas do Brasil. Mas a lista com a Seleção dos Especialistas revela a dedicação com que os 20 profissionais que participaram da segunda fase do maior concurso de bebidas do Brasil se lançaram à tarefa.

Do Norte ao Sul e do Nordeste ao Centro-Oeste, nove estados estão representados na lista das 50 cachaças finalistas, com destaque para MG com 20 marcas entre as selecionadas, um reflexo da imensa mobilização de apreciadores em geral e especialistas em torno do Ranking.

Na primeira fase, a Votação Popular, foram 52.966 votantes validados, o maior número das cinco edições anteriores da competição mais democrática do setor de bebidas.

Na segunda fase, a mobilização tomou conta das redes, aumentando a expectativa para o resultado.

A lista das 50 finalistas comprova que no Ranking só se ganha em campo. Enquanto alguns nomes tradicionais do setor acabaram ficando de fora, cachaças com pouco tempo de mercado conseguiram convencer público e crítica e conquistar a sua vaga na fase final.

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A diferença nesta edição é que os nomes dos Especialistas Convidados foram mantidos em sigilo para evitar qualquer pressão ou interferência em sua seleção. Os convidados deste ano foram: Alex Mesquita, Ana Laura Guimarães, André Ricardo Alcarde, Armando Del Bianco, Arthur "Cintra" Paron, Cláudia Fernandes, Deise Novakoski, Felipe Jannuzzi, Isadora Bello Fornari, Jairo Martins, Jean Marcel Rattes, Lethicia Suzigan Corniani, Luisa Saliba, Marco De La Roche, Mariana Mesquita, Oswaldo Bernardino Júnior, Paula Braga Batista, Rosane Ferreira, Thiago Moro e Yansel Galindo.

A 3ª fase (final) transcorre durante a XII Cúpula da Cachaça, que acontece na Cachaçaria e Chalé Macaúva, em Analândia (SP), entre os dias 26 e 28 de Abril.

 

As garrafas não identificadas e numeradas para a degustação às cegas no V Ranking Cúpula da Cachaça - Foto: Mateus Verzola

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Para a Degustação às Cegas, as 50 cachaças finalistas serão separadas em três categorias - Inox/Branca, Armazenadas/Envelhecidas e Premium/Extra Premium - antes de serem ranqueadas.

Entre as três campeãs do Ranking - as melhores em cada categoria -, a cachaça que tiver obtido a melhor pontuação receberá o prêmio de Cachaça do Ano.

Jurado avalia uma cachaça durante o V Ranking da Cúpula da Cachaça | Foto: Mateus Verzola

A Degustação às Cegas é feita em sucessivas baterias de cinco cachaças cada. As amostras de cachaça são fornecidas pela distribuidora Solution Comercial (parceira oficial) e acondicionadas em garrafas numeradas sem identificação de rótulo ou marca.

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A degustação é realizada pelos (as) integrantes da Cúpula da Cachaça, profissionais com longa folha de serviços prestados à cachaça, utilizando-se de taças ISO e seguindo uma ficha de degustação técnica própria.

Os (as) integrantes atualmente são 13: Altino Farias, Andréia Gerk, Anna Maria Silva, Bruno Videira, Cauré Portugal, Illan Oliveira, Jean Ponce, Manoel Agostinho Lima Novo, Maurício Maia, Milton Lima, Nina Bastos, Nelson Duarte e Sidnei Maschio.

 

Os (as) integrantes da Cúpula da Cachaça na foto oficial da reunião em 2023. | Foto: Mateus Verzola

 

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A Cúpula da Cachaça é uma entidade criada em 2013 para reunir profissionais de diferentes formações especializados no destilado nacional brasileiro em torno de iniciativas de valorização da cachaça e incremento da profissionalização do setor.

Entre essas ações está o Ranking Cúpula da Cachaça, que é bianual e tem o objetivo de divulgar a categoria Cachaça como destilado brasileiro de excelência e fomentar a produção de qualidade.

O Ranking Cúpula da Cachaça tem apoio da Revista Prazeres da Mesa, Devotos da Cachaça, Guarita Bar, Garrafaria Serra Negra, Galeto Sat's, Dornas Havana, Cachaçaria Trilha Real, Armazém da Cachaça, Grafix Rótulos e Adesivos, Alambiques Santa Efigênia, Solution Comercial, Paladar e Cachaçaria Macaúva.

 

Confira as 50 Cachaças Finalistas:

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CACHAÇA CIDADE ESTADO
1922 Reserva Piracicaba SP
Arbórea Blend Carvalho e Amburana Pirapetinga MG
Arretada Cordel Cruz do Espírito Santo PB
Baraúna Premium Carvalho Alhandra PB
Barra Grande Edição Especial 160 anos Itirapuã SP
Bem Me Quer Amburana Pitangui MG
Bem Me Quer Prata Pitangui MG
Caialua Prata Formosa GO
Canarinha Salinas MG
Claudionor Januária MG
Colombina 3 anos Alvinópolis MG
Colombina Centenário Alvinópolis MG
Colombina Cristal Alvinópolis MG
Coqueiro Envelhecida Paraty RJ
Coqueiro Tradicional Paraty RJ
Dom Bré Extra Premium Guarani MG
Dom Bré Ouro Amburana Guarani MG
Dom Bré Tradicional Guarani MG
Gregório Prata Alagoa Grande PB
Guaraciaba Extra Premium Guaraciaba MG
Havana/Anisio Santiago Salinas MG
Magnífica Bica do Alambique Vassouras RJ
Magnífica Reserva Soleira Vassouras RJ
Magnífica Tradicional Ipê Vassouras RJ
Margô Premium Sales Oliveira SP
Matriarca Blend 4 Madeiras Brasileiras Caravelas BA
Matriarca Cristal (Prata) Caravelas BA
Matriarca Jaqueira Caravelas BA
Meia Lua Salinas Prata Salinas MG
Mineiriana Carvalho Itabira MG
Mineiriana Clássica Itabira MG
Nobre Cristal Cruz do Espírito Santo PB
Pindorama Prata Engenheiro Paulo de Frontin RJ
Princesa Isabel Amburana Linhares ES
Princesa Isabel Aquarela Linhares ES
Princesa Isabel Carvalho Linhares ES
Regui Brasil Carvalho Americano Braço do Trombudo SC
Sanhaçu Freijó Chã Grande PE
Sanhaçu Origem Chã Grande PE
Sanhaçu Soleira Chã Grande PE
Santo Grau Coronel Xavier Chaves Coronel Xavier Chaves MG
Século XVIII Rótulo Azul Coronel Xavier Chaves MG
Tiê Prata Aiuruoca MG
Triunfo Umburana Areia PB
Unna Porto Extra Premium Salinas MG
Volúpia Diamante Alagoa Grande PB
Volúpia Tradicional Alagoa Grande PB
Werneck Ouro Premium Rio das Flores RJ
Werneck Reserva Especial Rio das Flores RJ
Werneck Tradicional Rio das Flores RJ

 

Serviço:

O que: Reunião Anual da Cúpula da Cachaça

Quando: de 25 a 28 de Abril de 2024

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Onde: Cachaçaria e Chalés Macaúva - Analândia/SP

 

Programação:

· Quinta feira dia 25/04

19h - "Pizzada" de fermentação natural - Pré-Cúpula - com a banda Trio Hare

· Sexta-feira dia 26/04

19h - Abertura do bar - Cardápio Macaúva, muitas cachaças e a banda Double

· Sábado dia 27/04

13h - Almoço: Feijoada Macaúva

19h - Abertura do bar - Cardápio Macaúva, mais cachaça ainda com a banda Buena Vibra

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