Essa abobrinha frita é viciante, acredite. É uma receita italiana que serve como aperitivo ou acompanhamento. Vai bem com carnes, assados em geral e até com hambúrguer. Pode parecer trabalhosa, mas não é. Se você tiver um descascador de legumes ondulado, facilita os trabalhos – é um utensílio barato, que serve para descascar e fatiar vegetais, frutas ou fazer lascas de queijo…Uma mandoline também resolve. Se não tiver, corte a abobrinha em tirinhas usando uma faca afiada. Deixar a abobrinha fatiada de molho no leite com açafrão, como manda a receita, tem duas funções: umidificar para que a mistura de farinha e semolina grude bem, e ao mesmo tempo, dar sabor.
Vai bem com carnes, assados em geral e até com hambúrguer Foto: Renata Carlini