Eu queria publicar uma receita de Mari Hirata sensei, por Haydée Belda (Bei, R$ 90), o novo livro da chef brasileira de família japonesa Mari Hirata que está chegando às livrarias esta semana. Mas foi difícil escolher. A publicação reúne os pratos preferidos da coleção da chef e pâtissier que vive no Japão, onde além de dar aulas de cozinha se dedica a organizar as visitas de turistas brasileiros aos restaurantes em Tóquio e Kyoto.Este segundo livro de Mari vai pela mesma linha do primeiro, Minha Cozinha Japonesa (Publifolha): faz todo mundo pensar que cozinhar é muito fácil. São 80 receitas ao todo, numa combinação que vai do bolo chiffon de matchá, que ela celebrizou por aqui, à fraldinha com missô picante, passando por bolinho de bacalhau, frango frito, omelete e inclui uma bela seleção doce.