Eis uma adaptação da sobremesa italiana mais popular no exterior feita sob medida para o natal: tiramisù de panetone Foto: DANIEL TEIXEIRAIngredientes
- Metade de um panetone grande cortado em pedaços
- 250 ml (1 xícara) de creme de leite fresco
- 250 g de queijo mascarpone
- 150 g de açúcar
- 4 ou 5 gotas de extrato de baunilha
- 1 e ½ xícara de café expresso (ou coado forte)
- 50 ml de cachaça
- Cacau em pó para polvilhar
Preparo
- 1.Bata o creme de leite na batedeira (ou usando um batedor de arame) até formar um chantilly. Acrescente a baunilha e misture delicadamente.
- 2.Misture o mascarpone ao chantilly, aos poucos, sem bater.
- 3.Espalhe pedaços de panetone no fundo da tigela em que vai servir. Regue com algumas colheres de café com cachaça. Cubra com uma camada de creme de chantilly e mascarpone.
- 4.Repita até usar todos os ingredientes.
- 5.Espalhe o cacau em pó, com a ajuda de uma peneira, para finalizar.
- 6.Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até a hora de servir.