O churrasco é frequentemente associado a eventos sociais, como encontros de família, amigos ou festas carnavalescas, devido à sua capacidade de alimentar um grande grupo de pessoas de forma fácil e econômica.
No entanto, garantir a qualidade requer uma organização adequada. O guia completo escrito por Felipe de Paula, com a colaboração do chef Fabio Lazzarini, oferece dicas essenciais. Leia o conteúdo completo.
Churrasqueira
Utilize bastante carvão e tenha paciência para que o fogo se espalhe uniformemente pela brasa, garantindo calor por mais tempo.
Acompanhamentos
Embora o foco seja nas carnes, os acompanhamentos desempenham um papel crucial. Para o chef, vinagrete, saladas, diversas receitas de arroz e vegetais complementam o churrasco.
Carnes
Opções como lombo suíno marinado, bananinha, contrafilé ou maminha, além de espetinhos de frango ou costela bovina, oferecem variedade e economia na compra.
Para outras dicas específicas, acesse a matéria também de Felipe de Paula, com o título ‘Cinco dicas para planejar o churrasco perfeito’.