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Radar
Paladar testou

3 melhores marcas de azeite extra virgem: qual foi o critério dos jurados?

Compre com qualidade considerando a avaliação de especialistas convidados do Paladar

Teste de Azeites de até R$ 50,00 (cinquenta reais) nos mercados. Jurados Glenda Hass, Fabio Pasquale (com boina), Betariz de Carvalho Pereira e Ricardo Castanho, se reuniram na padaria LE BLÉ, na  Rua Pará, 252. FOTO TIAGO QUEIROZ / ESTADÃO. Foto: Tiago QueirozFoto: Tiago Queiroz

A matéria de Chris Campos, com o título ‘Qual o melhor azeite extra virgem até 70 reais?’, destacou os três principais azeites extra virgem do mercado segundo especialistas: Las Doscientas (1º), O.live & Co (2º) e Cocinero (3º).

Para a degustação às cegas organizada pelo Paladar, foram selecionadas 20 marcas comuns nas prateleiras para a avaliação, dando ênfase em aspectos como amargor, picância e aroma.

Nesse contexto, a Las Doscientas conquistou o primeiro lugar ao ter notável equilíbrio no sabor e aroma levemente herbáceo, além das imperfeições menos perceptíveis. Enquanto isso, apesar da picância evidente, a segunda colocação revelou irregularidade na fermentação.

A terceira posição, por sua vez, perdeu pontos devido ao defeito no aroma, mas garantiu seu lugar no pódio pelos toques suaves entre picância e amargor. Leia o conteúdo completo.

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