Nesta semana o guia The Wolrd’s 50 Best Bars publicou um ranking de bares que vai do 51° ao 100° lugar, e entre as posições estão dois bares brasileiros estabelecidos na capital paulista: o TanTan, em 56° lugar e o SubAstor, que ficou em 58°.
Na edição de 2023 da premiação, o continente sulamericano também se destacou por emplacar outros dois bares. Na 52ª posição ficou o Lady Bee, localizado em Lima, no Peru; já na 80ª, entrou o colombiano Sala de Laura, que fica em Bogotá.
Os quatro estabelecimentos têm em comum a seleção de ingredientes locais que respeitam a sazonalidade. No TanTan, por exemplo, a carta autoral de drinques valoriza o uso de frutas de forma criativa e harmonizada, pensando a coquetelaria como gastronomia.
Fernanda Meneguetti, na matéria ‘Conheça os quatro sul-americanos entre os 100 melhores bares do mundo’, elabora uma pesquisa aprofundada sobre as bebidas oferecidas em cada estabelecimento, detalhando os preços do menu, compartilhando sugestões e mostrando as mentes mixologistas por trás das criações que agora possuem destaque mundial. Leia na íntegra aqui.
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