PUBLICIDADE

Radar

50 Best: Novo melhor restaurante do mundo de 2024 é revelado; veja lista completa

Oscar da gastronomia consagra as principais referências culinárias

ambiente Disfrutar em Barcelona. Foto: JOAN VALERAFoto: JOAN VALERA

Na noite de quarta-feira, 5 de junho, em Las Vegas, o Disfrutar, de Barcelona, foi eleito o melhor restaurante do mundo na cerimônia dos 50 Best Restaurants. O evento reuniu grandes nomes da gastronomia mundial e destacou a excelência culinária em uma noite repleta de emoções. As informações são de Matheus Mans para o Paladar.

Nesta edição da premiação que é considerada o Oscar da gastronomia, a Espanha teve destaque especial, com mais quatro restaurantes figurando na lista dos melhores. São eles: : Asador Extebarr, Quique Dacosta, Elkano e DiverXo.

O Disfrutar, liderado pelos chefs Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch, conquistou os jurados com sua abordagem inovadora e criativa. Pratos como o “colar de pérolas”, feito com lichia e alginato, exemplificam a sofisticação e originalidade que levaram o restaurante ao topo.

PUBLICIDADE

O evento também destacou talentos emergentes e realizações excepcionais na gastronomia. Kato, de Los Angeles, foi reconhecido como restaurante em ascensão, e Nina Métayer recebeu o prêmio de melhor chef pâtissière, sendo a primeira mulher a conquistar essa honraria.

Com o título de melhor restaurante do mundo, o Disfrutar atraiu ainda mais a atenção internacional, consolidando sua posição como uma das principais referências culinárias. A votação, realizada por 1.080 especialistas internacionais que avaliaram restaurantes visitados nos últimos 18 meses, reforça a credibilidade e o prestígio da premiação.

Os 50 melhores restaurantes do Mundo em 2024 segundo o 50 Best

  1. Disfrutar - Espanha
  2. Asador Extebarr - Espanha
  3. Table by Bruno Verjus - França
  4. DiverXo - Espanha
  5. Maido - Peru
  6. Atomix - EUA
  7. Quintonil - México
  8. Alchemist - Dinamarca
  9. Gaggan - Tailândia
  10. Don Julio - Argentina
  11. Septime - França
  12. Lido 84 - Itália
  13. Trèsind Studio - Emirados Árabes Unidos
  14. Quique Dacosta - Espanha
  15. Sézanne - Japão
  16. Kjolle - Peru
  17. Kol - Inglaterra
  18. Plénitude - França
  19. Reale - Itália
  20. Wing - Hong Kong
  21. Florilège - Japão
  22. Steirereck - Áustria
  23. Sühring - Tailândia
  24. Odette - Cingapura
  25. El Chato - Colômbia
  26. The Chairman - Hong Kong
  27. A Casa do Porco - Brasil
  28. Elkano - Espanha
  29. Boragó - Chile
  30. Tim Raue - Alemanha
  31. Belcanto - Portugal
  32. Den - Japão
  33. Pujol - México
  34. Rosetta - México
  35. Frantzén - Suécia
  36. The Jane - Bélgica
  37. Oteque - Brasil
  38. Sorn - Tailândia
  39. Piazza Duomo - Itália
  40. Le Du - Tailândia
  41. Mayta - Peru
  42. Ikoyi - Inglaterra
  43. Nobelhart & Schmutzig - Alemanha
  44. Mingles - Coreia do Sul
  45. Arpège - França
  46. SingleThread - EUA
  47. Schloss Schauenstein - Suíça
  48. Hisa Franko - Eslovênia
  49. La Colombe - África do Sul
  50. Uliassi - Itália

O melhor restaurante do Brasil segundo o 50 Best

PUBLICIDADE

A Casa do Porco, em São Paulo, se destacou no ranking dos 50 Best Restaurants 2024, alcançando a 27ª posição global. Sob a liderança do chef Jefferson Rueda, o restaurante é reconhecido por sua abordagem inovadora à culinária brasileira, com foco em pratos à base de carne suína.

A Casa do Porco participa do Gastronomix pela primeira vez Foto: ROGERIO GOMES

Este reconhecimento reforça a posição de A Casa do Porco como uma referência na gastronomia mundial, atraindo apreciadores de diversas partes do globo. O restaurante é aclamado por transformar ingredientes locais em experiências gastronômicas únicas. Além disso, a chef Janaína Torres Rueda, cofundadora do estabelecimento, foi premiada como a melhor chef mulher.

PUBLICIDADE

PUBLICIDADE