Conhecida como um dos doces marcantes da Páscoa, a Colomba Pascal encanta com seu recheio de frutas cristalizadas e sua massa leve no paladar. Porém, por trás dessa receita, há uma história intrigante.
O Projeto Comer História destaca que o doce fazia parte das celebrações natalinas em várias regiões do mundo. Em outra temporada, a fabricante italiana de panetones, Motta, decidiu reutilizar a produção e aumentar estoques, resultado na tradição atual.
Naquela época, o símbolo da pomba, na forma do doce, era usado até mesmo para auxiliar conflitos armados, oferecendo-o como uma oferta para cessar a guerra ou celebrar vitórias.
Somente em 1980, a Colomba Pascal chegou ao Brasil, trazendo consigo a tradição italiana da Páscoa. Rapidamente, ganhou popularidade nas casas brasileiras, especialmente após a reprodução dos fabricantes.
As melhores marcas do mercado
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