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A melhor marca de mostarda de 2024 segundo especialistas

Saiba qual mostarda procurar no supermercado após avaliação às cegas feita por especialistas

TESTE MOSTARDA PALADAR. Foto: Tiago QueirozFoto: Tiago Queiroz

A mostarda é um dos molhos mais famosos do mundo e uma das queridinhas quando se trata de lanches como cachorro quente e hambúrguer. Mas, ela também pode ser parte principal de receitas mais elaboradas, como estrogonofe.

Além disso, sua acidez e picância combinam desde o molhinho do carpaccio à salada de todos os dias, sendo um condimento curinga na cozinha.

Por isso, o Paladar decidiu testar às cegas 12 marcas de mostarda amarela, ou tipo americana, para ajudar o consumidor na hora de escolher o produto no supermercado. Um time de jurados especialistas avaliou as amostras mostarda, uma a uma, intercaladas com fatias de pão de fermentação natural e água mineral.

Entre os critérios de avaliação, os jurados procuraram produtos que combinam custo-benefício e adicionam sabor, textura e aroma aos pratos.

Ao final da degustação, a Heinz foi classificada como a melhor marca. A mostarda apresentou um sabor equilibrado e textura convidativa. A coloração do produto também agradou, mas o que deu a Heinz o primeiro lugar foi a combinação perfeita de picância, aroma e sabor.

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Confira todas as marcas testadas pelo Paladar e a opinião dos especialistas sobre cada uma das mostardas aqui.

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