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Almoço de Dia das Mães: veja receitas com bacalhau e saiba qual é a melhor marca

Após testes, especialistas revelam as melhores marcas do peixe para a sua refeição em família

Bacalhau frito com couve. Foto: Carlos Madeira/DivulgaçãoFoto: Carlos Madeira/Divulgação

O Dia das Mães já é neste domingo, 12, e é nesta ocasião que muitas famílias se organizam para uma celebração com um almoço especial. Na hora de montar o cardápio, muitas são as opções de entrada, prato principal e sobremesa. Pratos clássicos como bacalhau, por exemplo, podem ser uma ótima escolha para agradar os convidados.

Pode ser que tenha passado pela sua mente que essa é uma sugestão inadequada para a hora, visto que bacalhau exige, no mínimo um dia inteiro só de molho para dessalgar, mas já existe no mercado uma opção mais prática que dispensa esse trabalho: o bacalhau dessalgado e congelado.

As peças deste peixe ficam em embalagens de diferentes marcas, e para saber quais delas oferecem melhor qualidade, o Paladar realizou um teste com especialistas. Para o teste, foram selecionadas amostras de seis marcas, e todas foram avaliadas em sabor, aparência e textura.

Três marcas se destacaram positivamente, conquistando o pódio da edição. Foram elas:

  • Momento Mambo (3° lugar)
  • Ribeiralves (2° lugar)
  • Bom Porto (1° lugar)

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As opiniões completas dos jurados acerca dessas e das demais marcas podem ser conferidas na matéria ‘Qual o melhor lombo de bacalhau dessalgado do mercado?’, por Fernanda Meneguetti, disponível aqui.

Receitas testadas e aprovadas

Tendo, agora, boas opções de bacalhau dessalgado, é hora de colocar a mão na massa. Em nosso caderno de receitas você encontra 10 opções que levam o bacalhau como protagonista. Confira na íntegra aqui.

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