Panqueca é uma opção bastante versátil, podendo combinar ingredientes tanto salgados quanto doces. O melhor é que você pode finalizar o preparo de acordo com suas preferências, servindo como uma refeição para a manhã ou tarde.
Esta receita requer poucos ingredientes, incluindo uma banana madura, ovo e a farinha que você tiver em casa. Além disso, adicionar fermento em pó à mistura dos ingredientes, embora seja opcional, resulta em uma panqueca mais fofa e alta.
Durante o preparo, a panqueca deve ser cozida até que ambos os lados fiquem dourados, garantindo uma aparência bonita, mas evitando também que a massa fique crua.
Ao servir, você pode usar a criatividade para complementar a panqueca de banana. Ela também combina bem com leite ou chá quente, conforme sugerido pela confeiteira Lu Bonometti, da Casa Bonometti. Veja a receita completa aqui.