O consumo de cerveja é ideal no calor, mas o que pode surpreender é que existem estilos que combinam com os dias frios do inverno.
É interessante descobrir que esses estilos harmonizam características como álcool, dulçor, corpo e textura. Além disso, a adição de maltes proporciona complexidade de sabores, trazendo nuances diferenciadas, como caramelo.
Cervejas para os dias frios
- Lagers: Caracterizadas pelo destaque do sabor do malte, as lagers são produzidas com fermentação a baixas temperaturas;
- Ales: Conhecidas por seus aromas marcantes, as ales são produzidas com fermentação a altas temperaturas;
- Porter: Notáveis pela intensidade do lúpulo, as porters são consideradas cervejas de perfil rústico;
- Stout: As stouts são cervejas escuras com sabores ricos e complexos.
- Dunkel: As dunkels são tradicionais cervejas escuras alemãs, conhecidas pelo sabor suave de malte
Para explorar mais sobre esses e outros estilos de cerveja ideais para o inverno, incluindo dicas de harmonização e sugestões de rótulos específicos, confira a matéria completa no site Paladar.
Quais comprar?
A Amazon Beer Açaí Stout, originária de Belém (PA), é uma excelente opção, apresentando um aspecto rústico e seco que harmoniza bem com doces. A Caracu, de Rio Claro (SP), destaca-se por seu aroma intenso e textura cremosa, sendo ideal tanto para consumo direto quanto como ingrediente em receitas.
A Paulaner Salvator, da Alemanha, é uma escolha que oferece todas as características do malte, com nuances de dulçor e caramelo. Para mais opções e detalhes, confira a coluna de Heloisa Lupinacci.
A melhor cerveja puro malte do mercado
Embora estes estilos sejam adequados com dias frios, você pode consumir a que desejar em qualquer estação do ano.
E para te ajudar nas melhores escolhas, o Paladar testou e revelou qual é a melhor cerveja puro malte do mercado, que destacou-se em sabor, aroma, cor, estabilidade de espuma e brilho. Veja o teste completo.