As sementes de chia são parte integrante de uma alimentação saudável e podem compor muitas receitas saborosas. Cheias de fibras, proteínas e antioxidantes, elas têm um poder nutricional incrível, como destaca o artigo publicado por Harvard Health Publishing.
O que são sementes de chia?
As sementes de chia são pequenos pontinhos pretos ou brancos derivados da planta Salvia hispanica. Essas pequenas sementes fazem parte da dieta humana há mais de 5.000 anos e eram um alimento básico para os astecas e maias.
Benefícios da semente de chia
As sementes de chia contêm uma variedade de nutrientes, incluindo fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3, antioxidantes e várias vitaminas e minerais, como cálcio, magnésio e fósforo.
Esses nutrientes podem dar suporte a inúmeros benefícios à saúde, como reduzir a pressão arterial, diminuir os níveis de colesterol, apoiar a saúde digestiva, auxiliar no controle de peso, reduzir a inflamação, ajudar a controlar a diabetes, proteger contra doenças crônicas, melhorar a ansiedade e a depressão.
Além disso, quando as sementes de chia são ingeridas, elas formam uma substância gelatinosa no estômago que pode aumentar a sensação de saciedade e diminuir o apetite e ingestão de calorias.
Como incorporar sementes de chia em sua dieta
É muito fácil incorporar sementes de chia na dieta. Você pode simplesmente polvilhar uma colher de sopa em alimentos como iogurte, cereais ou saladas. Também são boas opções adicionar o ingrediente em smoothies ou sopas, misturá-las em massa de panqueca ou outro alimento de café da manhã. Por possuírem um sabor suave, as sementes de chia provavelmente não afetarão o sabor dos pratos.
Outra maneira popular de incluir sementes de chia na sua dieta é fazer um pudim de chia simples. Quando misturadas com líquido, as sementes desenvolvem uma cobertura gelatinosa, expandindo em tamanho e criando uma consistência semelhante a de um pudim.
Receitas com sementes chia
Pudim de chia com aveia, frutas vermelhas e mel
Com muita versatilidade e leveza, o pudim de chia com aveia, frutas vermelhas e mel, é um preparo muito fácil e delicioso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Veja a receita completa.
Suco verde de couve, abacaxi, chia, gengibre e hortelã
Esse suco de abacaxi com couve, chia, gengibre e hortelã, é para quem gosta de um toque refrescante e gostoso, mas procura manter uma alimentação saudável. Veja a receita completa.
Iogurte de chia e linhaça
Uma opção saudável, rápida e deliciosa, essa receita fácil é super nutritiva. Ela combina sementes de chia com linhaça, iogurte natural desnatado e as frutas que você quiser. Veja a receita completa.