Quem aprecia uma cerveja gelada nos finais de semana sabe que existem diversos estilos que podem agradar a diferentes paladares. No entanto, nem todos conhecem bem as características dessas bebidas, como as diferenças entre uma Ale e uma Pale Ale, por exemplo.
A Ale, uma categoria de cerveja, é conhecida por seus sabores complexos, que podem variar de amargos e doces a picantes, resultado dos diferentes processos de fermentação, conforme destaca Giulia Howard em sua matéria sobre os tipos de cerveja.
Já a Pale Ale é um tipo de cerveja que está dentro do estilo Ale, conhecida por sabores que evidenciam malte e lúpulo, que pode ou não acentuar amargor, e que ainda contempla subcategorias.
O universo cervejeiro não é complexo, somente amplo, e basta conhecer um pouquinho (e até experimentar) para ficar por dentro de todos os detalhes. As informações são do portal Food & Wine.
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