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Radar

Cerveja com fruta exótica faz sucesso entre os amantes da bebida

Ao mesmo tempo que é refrescante, a novidade oferece uma explosão de sabores no paladar

A proposta prevê a permissão para adicionar mel, leite, frutas e ervas na receita da bebida. Já a substituição do malte por outros insumos cervejeiros (como milho, arroz, entre outros) não pode ser maior que 45% em relação ao extrato primitivo. O objetivo da elaboração de novos padrões de produção é abrir espaço para as microcervejarias diante do avanço das cervejas importadas e padronizar o processo de produção no setor. Foto: Filipe Araújo/EstadãoFoto: Filipe Araújo/Estadão

A Way Beer apresenta aos clientes no Instagram a refrescante novidade da Sour Pitaya, uma cerveja frutada que incorpora um ingrediente incomum em composições alcoólicas: a pitaya.

A matéria de Helena Gomes abordou, com as explicações do especialista no ramo Beto Tempel, que o resultado deste tipo de cerveja sofre influências das características particulares do fruto.

Ao escolher a pitaya na composição, a estabelecimento do Paraná destaca a coloração rosada e intensa na bebida, além de oferecer um baixo amargor e harmonizar sabores cítricos.

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