Você sabia que cerveja e chocolate podem combinar? Embora pareça uma degustação incomum, essa combinação proporciona uma experiência sensorial única que a cervejaria Baden Baden, de Campos de Jordão (São Paulo), está promovendo.
A cidade turística de SP é uma das mais requisitadas para aproveitar as férias de julho, pelo seu destaque no inverno, e essa é uma oportunidade para combinar lazer e gastronomia.
Segundo a matéria de Chris Campos, trata-se de uma experiência semelhante a uma degustação que inclui chocolate belga e rótulos da cervejaria, combinadas por sommelière de cervejas por trás toda a criação.
Outro ponto atrativo da cervejaria é que, na compra do ingresso, você participa de um tour onde são apresentados diversos detalhes da história deste negócio no mercado, fundado nos anos 1990.
Cerveja já foi usada como medicamento?
O médico Juan Manuel publicou o trabalho ’Opúsculo sobre la cerveza’, no qual ele buscou compreender a fabricação da cerveja, composição específica e conversou com aqueles que a utilizavam para tratamentos de saúde, porque era o que acontecia com frequência em 1827. Entenda.
Melhor cerveja puro malte do mercado
O Paladar realizou um teste detalhado com 13 marcas de cerveja puro malte disponíveis nos supermercados. O júri especializado, composto por sommeliers de renome, avaliou aspectos como cor, aroma, sabor e estabilidade de espuma, resultando em uma classificação liderada pela Spaten. Confira o resultado completo aqui.
O melhor chocolate amargo
Especialistas provaram às cegas 19 marcas de chocolate amargo selecionadas dos supermercados. A matéria de Chris Campos descreve como ocorreu o teste promovido pelo Paladar, em que a Luiza Abram (Rio Tocantins) e França conquistaram como campeãs. Veja o resultado completo.
