Cerveja francesa harmoniza com qual comida?

Provavelmente, você já ouviu falar na harmonização de vinhos. Mas a combinação de comidas e bebidas pode ser feita até mesmo com cerveja: basta saber fazer, ou melhor, experimentar. As cervejas francesas harmonizam com comidas específicas, e há quem aprecie este estilo e queira saboreá-las ao lado de um prato. Então, com qual comida a cerveja francesa harmoniza melhor?

Para responder a essa pergunta, também te explicamos as características dos estilos populares de cervejas francesas (clique aqui para ler a matéria completa), e, após entender melhor, é possível colocar em prática combinações perfeitas. As informações são do portal Taste Of Toulouse.

Pratos com cremosidade ou que incluem uma quantidade maior de ervas e especiarias são ótimas opções para provar com as cervejas francesas saison, como pizzas ou mexilhões. No entanto, o seu perfil é bastante versátil nesse aspecto.

Os dois estilos são muito próximos e caracterizados por evidenciarem acidez. Por isso, são adequados para harmonizar com alimentos que possuem mais gordura, sobremesas, patê e foie gras.

Salsichas grelhadas, pratos com porco ou queijos? Você escolhe, porque qualquer um desses combinam muito bem com uma French Pale Ale, que também é considerada versátil.

As versões que apresentam sabores mais robustos podem harmonizar com pratos complexos, enquanto as de gostos leves são ideais para serem acompanhadas por frango, peixes ou carnes brancas.

A harmonização da cerveja francesa com comidas é um tema interessante. Uma boa cerveja é sempre apreciada quando está gelada, e isso um laboratório português quer garantir, combinando eficiência e tecnologia através do GELA Cooling. Esta máquina consegue resfriar a cerveja em apenas 12 minutos, um tempo impressionantemente curto para aqueles que desejam saborear uma cerveja gelada rapidamente. Leia mais sobre esse assunto aqui.