Uma onda de inflação tem atingido os Estados Unidos, resultando em um aumento significativo no valor dos alimentos. Isso tem feito com que muitos residentes do país adotem medidas para manter refeições básicas sem estourar o orçamento, e uma delas tem viralizado no TikTok.
A estratégia é do chef Will Coleman e chama-se Método de Mercearia 6 para 1. Consiste em não apenas economizar o dinheiro gasto nas compras semanais, mas também em otimizar o tempo. Funciona da seguinte maneira: o carrinho de compras deve ser ocupado com seis vegetais, cinco frutas, quatro proteínas, três itens à base de amido, dois molhos e uma guloseima.
O método é basicamente uma contagem regressiva de 6 para 1, e prioriza ingredientes nutritivos sem privar o consumidor de algum doce ou item da classe ‘comfort food’, que não é necessariamente saudável, mas é desejado. O tamanho das porções pode variar, de acordo com a necessidade dos compradores.
Segundo o portal Food & Wine, a estratégia também pode se adequar à sazonalidade dos produtos e à disponibilidade nos supermercados. Se em uma semana, por exemplo, o alface estiver à venda com qualidade, é possível acrescentar ao carrinho elementos que o acompanhem, como legumes e outras verduras, além de proteínas para assar ou grelhar.