O picadinho de carne é uma receita amplamente conhecida e bastante popular em restaurantes por todo o Brasil. Embora muitos tentem recriá-lo em casa, frequentemente falta aquele sabor especial encontrado nos pratos de chefs renomados.
Para ajudar você a preparar um picadinho autêntico, o chef Carlos Ribeiro, ex-chef do restaurante Na Cozinha, compartilha sua receita exclusiva com um toque especial.
Um dos segredos do picadinho de Ribeiro é o uso de temperos, como cebola, alho, colorau, salsinha, sal, pimenta do reino e caldo de legumes. Ele ainda acrescenta tomate e frita a carne com azeite de oliva e manteiga. Confira a receita completa de picadinho de carne do chef Carlos Ribeiro aqui.