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Chef ensina segredos para picadinho de carne perfeito; confira receita

Descubra o segredo dos restaurantes e faça em casa um picadinho de carne saboroso e bem temperado

Picadinho de carne do chef Carlos Ribeiro. Foto: Luna GarciaFoto: Luna Garcia

O picadinho de carne é uma receita amplamente conhecida e bastante popular em restaurantes por todo o Brasil. Embora muitos tentem recriá-lo em casa, frequentemente falta aquele sabor especial encontrado nos pratos de chefs renomados.

Para ajudar você a preparar um picadinho autêntico, o chef Carlos Ribeiro, ex-chef do restaurante Na Cozinha, compartilha sua receita exclusiva com um toque especial.

Um dos segredos do picadinho de Ribeiro é o uso de temperos, como cebola, alho, colorau, salsinha, sal, pimenta do reino e caldo de legumes. Ele ainda acrescenta tomate e frita a carne com azeite de oliva e manteiga. Confira a receita completa de picadinho de carne do chef Carlos Ribeiro aqui.

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